FONDEZ POUR LES CHOCOLATS

DE VICTOIRE FINAZ

Si vous saviez comme j’aime mon métier de journaliste lorsqu’il me permet de faire des découvertes humaines et savoureuses.
La semaine dernière j’ai eu le plaisir de rencontrer une experte en chocolat pas comme les autres, une chocologue plus précisément !

Victor Finaz parle chocolat, crée du chocolat, déguste et analyse le chocolat… Elle vit tout simplement  chocolat.

Son irrésistible  collection de Pâques
C’est une pure merveille tant pour les yeux que pour le palais. J’ai été totalement conquise par les cocottes généreusement garnies de fritures et d’oeufs au praliné noisette totalement addictifs. Comment les trouvez-vous ? Sublimes non ?À partir de 30 €

Pour surprendre, Victoire a également créé un jardin botanique avec des adorables petites plantes tout chocolat noir au thym, à la lavande ou au basilique & romarin. Trop mignon non ( 20 €) Elle a également créé un subtil et extrêmement surprenant carré de chocolat au melon. Il faut le goûter au moins une fois dans sa vie !!! Génial .

Bien sur il y a aussi des œufs de pâques, des grands et des petits, si bons et si fondants qu’on y revient sans modération.

Un livre tout chocolat

Victoire Finaz  propose dans ses pages  86 recettes chocolatées avec plusieurs degrés d’accessibilité. Elle y raconte aussi sa passion chocolat et l’art de la chocologie, un mot qu’elle a elle-même inventé.

Ce livre à dévorer des yeux est un vrai bonheur gourmand !
Paru aux éditions Mango

www.lescarrésvictoire.com

Nicole Korchia