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LA MISE SOUS VIDE FOODSAVER : J’AI TESTE ET ADOPTE ! janvier 4, 2022

LA MISE SOUS VIDE FOODSAVER

: J’AI TESTE ET ADOPTE !

Si vous faites partie des Mamanautop qui font la chasse au gaspillage alimentaire et surtout qui aiment garder leurs produits frais et bien conservés au maximum, la mise sous vide est faite pour vous !

MAIS C’EST QUOI LA MISE SOUS VIDE ?

C’est une technique qui permet de chasser l’air dans les contenants pour que les aliments ne développent pas les micro-organismes responsables du processus de détérioration. De ce fait, ils restent frais 5 fois plus longtemps, et mieux encore ils conservent leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs.

COMMENT ÇA FONCTIONNE ?

Il suffit de placer les légumes, viandes, poissons, volailles, fruits, fromages …dans des petits sachets en plastique adaptés, puis de placer l’extrémité de ce sac dans la machine pour qu’elle chasse l’air et le scelle.

En quelques secondes le tour est joué et les aliments sont préservés pour être mieux conservés. Ensuite à vous de les glisser, selon votre besoin, au frigidaire, au congélateur ou dans un placard.

MES ROUTINES SOUS VIDE

Depuis que j’ai fait l’acquisition d’une machine de mise sous vide FoodSaver il y a quelques années, je m’en sers chaque semaine. Ce que j’apprécie particulièrement c’est que lorsque l’on place au congélateur des cuisses de poulet, de la viande  ou des filets de poisson sous vide par exemple il n’y a pas de glace qui se forme autour et donc de brûlure due à la congélation sur les aliments. Du coup le goût est préservé. Je l’utilise aussi par exemple pour conserver du fromage à raclette à la coupe plusieurs jours au réfrigérateur. Il ressort impeccable même une semaine après. Comme je vais chez le boucher et le poissonnier une fois par semaine. En rentrant je fais mes petits sachets sous vide destination le congélateur ou le réfrigérateur et toute la famille apprécie vraiment la différence. C’est aussi très pratique pour les charcuteries tranchées.

MON BON PLAN ECONOMIQUE : plutôt que d’acheter des sacs prédécoupés j’achète des rouleaux de différentes tailles qui me permettent d’ajuster le format de mon sachet aux aliments. Ainsi pas de gaspillage et c’est moins cher !

J’AI TESTE LES BOITES FRAICHEUR FOODSAVER

Ce sont des boites transparentes avec un orifice qui permet à la machine, à l’aide d’un petit tuyau accessoire, de faire le vide à l’intérieur. Ainsi les salades, petits plats mijotés et autres fruits et légumes coupés se conservent vraiment plus longtemps sans s’oxyder.

QUELLE MACHINE DE MISE SOUS VIDE CHOISIR ?

Cela dépend vraiment de la place que vous avez dans votre cuisine et de l’usage que vous en ferez.

Voici deux modèles que j’aime bien :

Le plus compact

Machine sous vide FoodSaver VS 11 90 X

Elle est plus petite que les autres mais elle en fait autant. Elle met sous vide, mais elle peut aussi sceller indépendamment des sacs. Et elle est vendue avec l’accessoire tuyau qui permet de faire le vide dans les boites fraîcheur de la marque. 79,90€

Multi usage

La machine sous vide multifonctions Premium VS 31 90 X

Elle met sous vide avec un système de contrôle pour les éléments délicats. Elle a deux fonctions de soudure pour la nourriture sèche ou humide. Elle a un mode marinade qui permet d’infuser les saveurs aux plats marinés en 12 minutes. Côté pratique, elle a un accessoire rétractable intégré et un emplacement pour ranger le rouleau. C’est un must ! 159,99 €

Mon avis : la mise sous vide est un bon plan anti gaspi, surtout lorsqu’on sait que 79 % des Français déclarent jeter de la nourriture. Et franchement coté goût ça change tout !

Info + : savez-vous que vous pouvez préparer de bon petits plats et les cuire sous vide. Les aliments ainsi préparés sont goûteux et juteux.

Bon à savoir : un poisson se conserve six mois au congélateur dans un sac classique et deux à trois ans sous vide. Pour du fromage à pâte pressée, sa conservation passe de deux semaines au réfrigérateur à quatre mois s’il est sous vide. Pour des petits biscuits secs ils resteront intacts trois semaines minimum s’ils sont sous vide.

www.foodsaver.fr

 Nicole Korchia

 

REPAS DE FËTES, NOS COUPS DE CŒUR décembre 20, 2021

REPAS DE FETES, NOS COUPS DE CŒUR

Régaler ses invités et faire plaisir avec des mets savoureux est l’objectif de ces moments de partage que l’on attend toute l’année. Alors voici quelques produits délicieux que nous avons testés et appréciées.

Nicole Korchia

FOIE GRAS DE CARACTERE AU POIVRE DE SICHUAN LABEYRIE, 21,49 € 23 gr

Ce foie gras de canard entier du sud d’ouest à la texture fondante et aux saveurs intenses, met tous les sens en éveil. On aime la petite pointe d’armagnac qui apporte de la rondeur et le gout subtil du poivre de Sichuan. Ce foie gras a été médaillé d’or au concours général agricole.

FOIE GRAS DE TRADITION AU SEL DE BEARN, LABEYRIE, 24,49 € 250 gr

Des notes brutes et naturelles et le vrai goût du foie gras de canard de qualité préservé. Une cuisson au torchon traditionnelle et du sel récolté à la source de Salies-de-Béarn à 50 km des ateliers Labeyrie.

SAUMON GRAVLAX MOWI 5,95 €, 120 gr

On ne résiste pas à cette spécialité nordique, mais quand le produit est travaillé traditionnellement avec des saumons « bien élevés » sans OGM ni antibiotiques et nourris naturellement on découvre dans l’assiette une texture fondante et une farandole de saveurs. Sans doute parce que ce saumon est longuement mariné dans une préparation de sel, sucre, épices et aneth.

A découvrir aussi la gamme festive avec de délicieux saumons bio, d’Ecosse ou de Norvège avec une fumaison lente au bois de hêtre. A partir de12,49, 300 gr

HUITRES CASINO TERRE & SAVEURS 

Quelles viennent d’Arcachon, de Méditerranée, de Normandie ou de Bretagne, ces huitres des bassins français sont le fruit d’une étroite collaboration entre l’enseigne Casino et des ostréiculteurs choisis pour leur engagement et leur savoir-faire. Pour les amateurs de subtils produits iodés. 24 huitres, 19,99 €

A déguster pour un maximum de plaisir avec un Riesling Grand Cru Dopff Au Moulin Club des sommeliers Grande Réserve, 17,80 € Vivacité, fraicheur, minéralité avec des notes de citron jaune, d’épice et de pain grillé.

LA TRUFFE NOIRE PREMIERE EBULITION COMTESSE DU BARRI, 78 €, 25gr

Grace à une méthode d’appertisation la quasi-totalité des arômes est préservée. Ces truffes s’ajoutent à diverses préparations pour leur donner un goût unique qui ravit autant les grands chefs que les amateurs.

8 PAVES DE SAUMON CASINO TERRE & SAVEURS, 26,99 € 480 gr Certifiés ASC

Issus d’une aquaculture responsable au cœur des eaux de Norvège, où les saumons sont élevés sans traitement antibiotique ni OGM, ces pavés de saumons sont gouteux et ils se prêtent à mille recettes.

MINI PANETTONES GALUP, EATALY PARIS MARAIS. 12,90 €

C’est toutes les saveurs de l’Italie que l’on retrouve dans ces 4 mini panettones élaborés dans une belle maison réputée depuis 1922.

COFFRET 13 DESSERTS NOEL EN PROVENCE LENOTRE. 80 €

Calissons, nougats blanc, fruits secs et confits, mendiants…toutes les douceurs de la Provence sont réunies dans ce coffret superbement illustré par l’artiste Niçois Eric Galenne.

RHUM RIVIERE DE MAT CUVEE 1886, 70 €

Pour terminer le repas, quelques gorgées de ce vieux rhum traditionnel, riche de nuances fruitées et d’épices orientales est un pur bonheur. Faites-vous plaisir avec modération.

Et pour mettre un peu plus de magie sur les tables de fêtes, rien ne vaut une jolie bougie diffusant de douces fragrances illustrant l’hiver comme celles d’Estéban. « Fleurs d’amande Cannelle », « Sapin Exquis » et « Cassis Griotte » … à vous de choisir. BOUGIE ESTEBAN 15,90 €

 

LES PLUS BELLES BUCHES DE NOEL décembre 18, 2021

LES PLUS BELLES BUCHES DE NOEL

Imaginées avec passion par les plus grands pâtissiers, les bûches de Noël amènent un supplément de magie aux repas de fêtes. Celles-ci font vraiment rêver alors j’avais envie de vous les présenter.

Bienvenue au pays du subtil sucré…

LA BUCHE DE NOEL DU SHANGRI-LA PARIS

Tout en équilibre et surprise, la bûche de ce palace prend cette année des allures de cuillère à miel. Sa garniture d’éclats de noisettes et de sarrasin croustillant est un hommage aux origines bretonnes du chef pâtissier. Plusieurs entremets (mousse au miel de sarrasin, biscuit Joconde et citron confit) nappés de chocolat noir et un support tout cacao à faire fondre dans du lait chaud.

108 € pour 6-8 personne sur commande

https://shangrilaparis-fr.skchase.com/cheque-cadeau

LA BUCHE DE NOEL DE L’HOTEL DE CRILLON

Retour en enfance et sur les pistes de luges avec le Chef Pâtissier Matthieu Carlin qui propose une bûche inédite lovée dans une luge. Une création gourmande composée d’une structure en chocolat, de touches de noisettes croustillantes, d’une mousse fromage blanc, d’un crémeux au citron et d’un cœur de confiture au lait.

100 pièces en édition limitée sur commande

https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon

LA BUCHE DE NOEL DU PARK HYATT PARIS VENDOME

Réaliste, minérale et délicate, la bûche de la chef pâtissière Naraé Kim nous transporte au cœur de la nature avec un rondin de bois revisité. Sur une base de biscuit chocolat, une mousse légère au chocolat noir, une crème chantilly vanille, une gelée fruitée et acidulée et maintes autres saveurs viennent composer cette bûche surprenante.

80 € 6-8 parts

https://www.hyatt.com/fr-FR/hotel/france/park-hyatt-paris-vendome/parph

LA BUCHE DE NOEL DE L’HOTEL MEURICE

Le chef Cédric Grolet et son chef pâtissier François Deshayes dessinent une bûche citron composée d’une ganache yuzu et de trois différents inserts : citron jaune, citron vert, citron noir. Elle ensoleillera les fins de repas festifs.

110 € sur commande

www.cedric-grolet.com/meurice/

LA BUCHE DE NOEL DE CHEZ ANGELINA

En hommage à sa pâtisserie culte, la « Foret Mont-Blanc » émerveille avec ses vermicelles de crème de marrons et pistache puis son cœur de meringue craquante, insert pistache parsemé de petites meringues et physalis. Des sapins à croquer de bonheur !

89 €, 8-10 personnes

www.angelina-paris.fr

LA BUCHE DE NOEL DE JEAN-PAUL HEVIN

Le talentueux chef pâtissier artisan chocolatier nous fait voir « La vie en rose » avec un biscuit chocolat noir sans farine, une crème brulée vanille poivrée caramélisée et une mousse au chocolat noir Grand cru du Pérou. Aussi subtile qu’élégante !

43 €, 6 personnes

http://www.jeanpaulhevin.com

LA BUCHE DE NOEL LA MAISON DU CHOCOLAT

Un travail d’orfèvre pour cette Bûche haute en chocolat avec une mousse au chocolat noir 69 % pure origine île de Sao Tomé, un praliné à l’ancienne aux amandes de Provence, sur un biscuit moelleux aux amandes croquantes, lit de compotée de figue violette… Un rêve…

120 e 6-8 personnes

Wwwlamaisonduchocolat.com

LA BUCHE DE NOEL DE CHEZ CARETTE

Mousse chocolat lactée, crémeux chocolat noir grand cru, caramel passion, streusel cacao et biscuit léger chocolat pour assouvir toutes les passions chocolat.

65 € 6-8 personnes

http://www.paris-carette.fr

Régalez-vous et passez de merveilleuses fêtes sous le signe de la gourmandise.

Nicole Korchia

 

CALENDRIERS DE L’AVENT 2021 GOURMANDS, LEQUEL CHOISIR ? novembre 27, 2021

CALENDRIERS DE L’AVENT 2021 GOURMANDS, LEQUEL CHOISIR ?

Il y aura chaque jour un petit moment suspendu pour se régaler…

CALENDRIER DE L’AVENT SEBASTIEN GAUDARD

Inspiré du salon de thé pâtisserie des Tuilerie, ce calendrier de l’Avent vous plonge dans l’atmosphère de Noël avec une sélection de douceurs : caramels au beurre salé, pralinés fondants, confitures d’antan, pavés des Tuileries. Délicieux !

49 €

www.sebastiengaudard.com

CALENDRIER DE L’AVENT CLUIZEL

On aime cette belle maison familiale qui fait du chocolat tout un art. Cette année le calendrier de l’Avent est une ode aux splendeurs hivernales mais aussi à la gourmandise avec 24 créations chocolatées originales et délicieuses.

40,70 €

www.cluizel.com

CALENDRIER DE L’AVENT DAMMANN

Un décor de nuit scintillant avec 25 sachets Cristal enveloppés dévoilant des créations aromatisées de thé et infusions dont 8 nouvelles saveurs comme Noël à Montréal ou Mon Petit Praliné.

25 €

http://www.dammann.fr

CALENDRIERS DE L’AVENT JEAN PAUL HEVIN

Engagé, passionné et tellement talentueux, le maitre chocolatier nous entraine dans une balade parisienne chocolatée pour attendre les fêtes en douceur.

39 €

http://www.jeanpaulhevin.com

CALENDRIER DE L’AVENT VALRHONA

C’est le tout premier calendrier de la marque avec 24 cases remplies d’amandes et noisettes enrobées de chocolat au lait ou noir, de bonbons de chocolat pralinés, ou garnis de céreales croustillantes et d’autres gourmandises…

19,99 €

http://www.valrhona.com

CALENDRIER DE L’AVENT PALAIS DES THES

Encore un voyage tout en saveurs mais cette fois au pays des thés et des infusions. L’idéal pour cocooner lorsque le froid nous guette, d’autant que chaque case dévoile une citation pour prendre soin de soi.

24 €

http://www.palaisdesthes.com

CALENDRIER DE L’AVENT WEISS

Joliment illustré, il vous transporte dans un décor de plantation sous les étoiles et vous régale de chocolats faits maison en versions noir, lait, blanc. Tous les musts de l’artisan chocolatier !

20,90 €

www.chocolat-weiss.fr

CALENDRIER DE L’AVENT BONNE MAMAN

Confitures, infusions, pâtes de fruits, petits biscuits… 23 plaisirs sucrés pour toutes les heures de la journée. Allez aussi sur le site pour découvrir plein d’idées de cadeaux gourmands, : coffrets, crackers, confitures personnalisées…

29,90 €

http://www.bonne-maman.com

CALENDRIER DE L’AVENT LE COMPTOIR DE MATHILDE

Des mini pots de pâtes à tartiner, des guimauves, nougats, caramels, financiers, chocolats…

29,99 €

www.lecomptoirdemathilde.com

CALENDRIER DE L’AVENT COLORS OF TEA

Un sapin en 3 dimensions rempli de thés et tisanes bio pour se réchauffer et ressentir de douces sensations de bien-être. Saveurs inédites et fabrication artisanale.

59,99 €

http://www.colorsoftea.fr

Nicole Korchia

 

CHOCOLATS DE PÂQUES avril 1, 2021

CRAQUEZ ET CROQUEZ !

CHOCOLATS DE PÂQUES

CRAQUEZ ET CROQUEZ !

Comme chaque année, les chocolats de Pâques ont envahi les magasins et comme chaque année nous nous posons la même question : lesquels choisir ???

Partout, lapins, cocottes, poissons, cloches, œufs nous font de l’œil et on salive déjà devant ces jolis moulages de chocolat noir ou au lait ou ces fondants pralinés.

Alors voici quelques coups de cœurs, choisis et dégustés avec bonheur. Et maintenant c’est à vous de craquer puis de croquer ! Régalez-vous …

MONBANA, DU CHOCOLAT MADE IN FRANCE

J’adore les créations gourmandes de ce maitre chocolatier, qui cette année, propose des animaux à croquer façon friture, avec les classiques poissons et coquillages mais aussi les animaux de la ferme. Trop bons grâce à leur fourrage praliné. 6,90 €

Croustillants à souhait le coffret Petit Croc’ renferme de délicieux rochers noir et au lait fondants et croquants. 9,95 €

Coup de cœur pour le Coffret Printanier à partager, rempli de gourmandises irrésistibles : des pralinéa, des œufs fourrés praliné, des carrés de chocolat noir, des Praliz au chocolat au lait… Trop bon ! 18,50 €

http://www.boutique.monbana.com

REVILLON DES MOULAGES IRRESISTIBLES

Mais comme c’est difficile de choisir entre les poissons, poules, lapins et autres moulages chocolat noir ou au lait de Revillon. Les plus : ils ne contiennent pas d’huile de palme et sont fabriqués en France. Le super plus : ils sont posés sur une friture au lait ultra craquante.

Fondez aussi pour le trio de lapins lait, bien emballés pour se cacher partout et proposant des anecdotes et citations. Coté nouveautés, les guimauves noir et lait totalement régressives plairont à toute la famille. A partir de 4,99 €

http://www.revillonchocolatier.fr

COMTESSE DU BARRY :  PORCELAINE ET PRALINE

Qu’est-ce qu’il est beau cet œuf de porcelaine que l’on garde à jamais, après avoir dégusté les onctueux petits œufs pralinés qu’il renferme. Chaque année on attend de découvrir le nouveau décor et l’on craque ! L’œuf Comtesse du Barry aux motifs floraux printaniers existe en 2 formats, pour les petits et grands gourmands ! 21,90 € et 39,90 €

http://www.comtessedubarry.com

M&M’S LES STARS DES CHASSES AUX ŒUFS

Les Choco Eggs M&M’s sont la gourmandise rêvée pour ceux qui raffolent des œufs et des M&M’s. Mais c’est quoi exactement un Choco Eggs ? C’est un petit œuf fourré au chocolat au lait avec des inclusions de mini M&M’s chocolat. Enrobés dans du papier alu coloré, ils se cachent facilement et font le régal de ceux qui les trouvent ! 4,79 €

http://www.fra.mars.com

DE NEUVILLE : DINOS ET DRAGONS TOUT CHOCO !

T-Rex coloré, dragon ailé, spinosaure à pois… De Neuville bouscule les codes de Pâques et nous régale toujours avec des jolis moulages en chocolat lait ou noir, décorés de colorants d’origine naturelle. Les fans d’animaux préhistoriques seront comblés. A partir de 16,50 €

http://www.chocolat-deneuville.com

CEMOI A FOND LE CHOCOLAT BIO

Se faire plaisir avec des gourmandises bio c’est une vraiment bonne idée. Alors découvrez vite cette gamme d’œufs pralinés bio sans huile de palme au chocolat au lait français ou au chocolat noir pur beurre de cacao.  On en croque 1, puis 2 puis 3 puis …. A partir de 3,99 €

Et puis dans le registre des classiques il y a toujours l’authentique Petit Ourson Guimauve avec un sachet spécial chasse aux œufs ou les oursons sont chacun bien emballés. Juste un bémol, ils contiennent de la gélatine d’origine animale… A partir de 3,20 €

Cemoi c’est aussi des œufs de toutes les tailles et des moulages trop mignons !

http://www.laboutiquecemoi.fr

Nicole Korchia

 

WEISS, DES JOLIS CHOCOLATS DE PAQUES POUR SE REGALER ! mars 30, 2021

WEISS, DES JOLIS CHOCOLATS DE PAQUES POUR SE REGALER !

Quelle belle idée a eu le chocolatier Weiss de s’inspirer des Fables de La Fontaine pour imaginer sa collection de Chocolats de Pâques 2021.

400 ans après la naissance du célèbre poète, on craque totalement pour les petits lièvres, tortues  et poules aux œufs d’or, qui se déclinent en chocolat noir 67 % ou au lait 38 %. Ils sont accompagnés de friture de chocolat bicolore ou de délicieux petits œufs pralinés.

POUR LA CHASSE AUX ŒUFS

Irrésistibles les petits œufs dissimulés dans des sachets en kraft made in France, en forme de lapin ou de canard. Les petits œufs garnis de praliné amandes et noisettes enrobés ou éclats de fèves avec du Gianduja aux éclats de fèves de cacao ou bien encore les œufs onctueux lait avec du praliné amandes et noisettes sont un régal. Le plus : leur emballage est réutilisable et les plus petits seront ravis de les colorier.

À PICORER SANS MODERATION

On adore aussi les petits ballotins fritures ou œufs turbinés aux subtiles ganaches. Tellement bons qu’on ne peut plus s’arrêter !  Le must c’est qu’ils sont 100 % made in France.

WEISS ARTISAN CHOCOLATIER DEPUIS 1882

Depuis 138 ans la maison Weiss perpétue un savoir-faire et propose du Haut Chocolat français d’assemblage. Les chocolats et pralinés sont fabriqués intégralement dans la chocolaterie de Saint-Étienne par une équipe de gourmands et de professionnels de la gastronomie. Les fèves de cacao sont sélectionnées, assemblées et torréfiées à l’ancienne pour un maximum de saveurs. La chocolaterie Weiss est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant »

Bon à savoir :  les tablettes des ateliers Weiss ont reçu un prix de l’Observeur du Design

Si vous ne connaissez pas cette belle marque gourmande made in France, qui perpétue le chocolat de tradition, allez vite sur leur site ou en boutique et régalez-vous !

www.weiss.fr

Nicole Korchia

 

LES CHOCOLATS DE PAQUES SONT ARRIVES CHEZ LIDL mars 10, 2021

LES CHOCOLATS DE PAQUES SONT ARRIVES CHEZ LIDL

Il y en a plein les rayons ! Des poules, des poissons, des canards, des lapins et des œufs de toutes les tailles et de toutes les couleurs. Alors forcément on n’y résiste pas en faisant nos courses de la semaine.

MES COUPS DE CŒUR :

 Je craque pour le lapin en peluche tenant une carotte et un sachet de chocolats enrobés. (6,99 €)

Très sympa aussi les voitures et camions en bois qui portent des sacs de petits œufs fourrés. (5,99 €)

Et dans la série des best, les peluches musicales et gourmandes font toujours briller les yeux des plus petits (12,99 €)

Pour les fans d’Astérix Lidl propose aussi un poisson en chocolat dans une belle boite (3,29 €)

ET POUR LES REPAS DE PAQUES

Une sélection gourmande de la marque Deluxe soigne les papilles avec des mini aumônières fourrées, des mini gratins au potimarron, des gigots d’agneaux, du saumon fumé d’Ecosse, du caviar français, des morilles, du magret de canard fumé et plein de beaux fromages AOP de nos régions…

Nicole Korchia

 

CONNAISSEZ-VOUS LES TASSES A CROQUER ? C’EST TASSIOPEE !

CONNAISSEZ-VOUS LES TASSES A CROQUER ? C’EST TASSIOPEE !

Mais quelle bonne idée : des tasses anti gaspi et maxi gourmandes qui apportent un plus au rituel café, rehaussent les desserts d’une petite touche originale et comblent de bonheur ceux qui aiment la fantaisie.

MAIS C’EST QUOI UNE TASSE A CROQUER ?

C’est une tasse en biscuit fin et croquant avec juste ce qu’il faut de chocolat noir à 71 %  à l’intérieur. On la remplie de café, de chocolat chaud, de lait et pourquoi pas de crème dessert ou de tiramisu… Et une fois le contenu dégusté, on la croque avec délice jusqu’à la dernière miette.

RIEN QUE DE BONS INGREDIENTS…

La plupart sont français et bios et il n’y a que du bon dans la recette : du sucre de canne bio, de la farine, du beurre, des œufs et du chocolat. En plus les tasses à croquer Tassiopée sont fabriquées artisanalement dans le Cotentin.  Alors on adore !

C’EST LUDIQUE ET MALIN !

Une fois la première tasse Tassiopée croquée, on en redemande. Alors on peut aussi essayer en accompagnement les mini tablettes à croquer ultra croustillantes garce aux éclats de biscuits. Elles sont fabriquées avec les brisures.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

19,90 les 2 boites de 6 tasses

www.tassiopée.com

Nicole Korchia

 

2 LIVRES DE CUISINE POUR SE REGALER mars 9, 2021

2 LIVRES DE CUISINE POUR SE REGALER

À TABLE LES AMOURS !


Et si on retrouvait l’envie de cuisiner des recettes saines et gourmandes pour se régaler sans chichi et en famille… C’est un peu le pari de ce livre de Gabrielle Coppée et Amélie Gersdorff.
Les deux auteurs nous guident dans nos courses et nous proposent des recettes à cuisiner et à déguster ensemble, mais surtout des plats qui font la part belle aux légumes. Les rouges, les verts, les blancs, tous, accompagnés de délicieuses herbes Aromatiques sont les stars de ce livre aux photos si belles qu’elles titillent notre appétit.

Les petits plus : on découvre au fil des pages (224) des infos nutritionnelles sur les modes de cuisson et les céréales, des conseils de conservation des aliments, des idées d’assaisonnement, des astuces pour jongler avec les restes…  Et même un challenge anti gaspi. Alors on fonce et vive le fait-maison !


Résultat, on se régale, on apprend et surtout on trouve plein d’idées gourmandes dans ce livre qui, je le ressens, a été concocté dans l’amour de la table et la bonne humeur. Un must have !

Editions Soliflor 29 €


I LOVE MES RECETTES LIGHT AU ROBOT MONSIEUR CUISINE
De Dorian Nieto

Oh oui I love ce livre de recettes. Il y a quelques mois je vous parlais de la première série de recettes avec ce robot, mais cette fois, place à des recettes plus light gorgées de bons légumes de toutes les couleurs. En plus c’est bon pour notre santé ! Alors que diriez-vous de vous régaler avec des pâtes au pesto de petits pois et crevettes, des lasagnes au bœuf et aux légumes d’été, un velouté de chou-fleur courgettes et des salades, des tartinades, des gâteaux délicieux…

Bien sûr, toutes les recettes ne se font pas exclusivement au robot, mais Monsieur Cuisine reset comme toujours notre meilleur assistant en cuisine. Une fois qu’on l’a testé, on ne peut plus s’en passer.

Éditions Solar 15,90 €

Nicole Korchia

 

LIDL FETE LA CHANDELEUR, LE DO IT YOURSELF ET LE NOUVEL AN CHINOIS janvier 26, 2021

LIDL FETE LA CHANDELEUR, LE DO IT YOURSELF ET LE NOUVEL AN CHINOIS

Décidément il se passe toujours quelque chose chez Lidl pour nous attirer et nous gâter de petits plaisirs !

Depuis le 25 Janvier c’est la fête au Do it yourself avec des sets de création, des accessoires de tricot et de nombreux accessoires allant de 1,99€ à 5,99€. Alors à nous de laisser libre cours à nos talents artistiques.

VIVE LA CHANDELEUR !

C’est bientôt, le 2 Février exactement  et pour l’occasion on trouve déjà dans les rayons des supermarchés Lidl une gamme de produits Bio et non Bio spéciale chandeleur pour préparer de délicieuses crêpes pour toute la famille ! Essayez la farine Bio (0,85 €) et les œufs bio (1,65 €) à prix doux, mais aussi les miels, pâte à tartiner et sirop d’érable. Je les ai adoptés.

Pour les crêpes faciles, le 28 janvier, la fameuse crêpière Silvercrest arrive dans les 1550 supermarchés Lidl, au prix de 21,99 €. Trop sympa et d’ailleurs mon ado est devenu grâce à elle un pro des crêpes !

BIENTOT LE NOUVEL AN CHINOIS

Direction la Chine, la Thaïlande, le Japon, le Vietnam et l’inde pour se régaler de saveurs asiatiques. Gyozas, brochettes de poulets, eaux de coco (1,09€), Moshis, fortune cookies (0,99€) beignets de crevettes et nouilles au programme des festivités. Sans prendre l’avion mais en faisant ses courses !

Nicole Korchia

www.lidl.fr

 

 
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