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RECETTE DE PAQUES DE DELICIEUX BISCUITS LAPINS A LA NOCCIOLATA CRUNCHY avril 18, 2022

RECETTE DE PAQUES

DE DELICIEUX BISCUITS LAPINS A LA NOCCIOLATA CRUNCHY

Je vous aurais prévenus, vous allez les adorer et les grignoter, grignoter, grignoter…. Et en plus vous allez devenir les stars de vos bout ’choux avec ces biscuits fourrés à la pâte à tartiner ultra gourmands et faciles à faire.

Voici les ingrédients :

Un pot de pâte à tartiner Nocciolata Crunchy

450g de farine

250g de beurre à température ambiante

150g de sucre glace

3 jaunes d’œufs

1 pincée de sel

1 cuillère à café d’arôme de vanille

A vous de jouer !

-Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à former une boule de pâte. Puis laissez reposer 30min au frigo. Faites préchauffer votre four à 180°.

-Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie après avoir fariné le plan de travail (on peut diviser la pâte en deux pour que ce soit plus simple). Votre pâte doit avoir une épaisseur de 3-4mm.

-Utilisez les emporte-pièces de la forme que vous voulez pour détailler la pâte : lapin, étoile, œuf…. Placez les biscuits sablés sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Il vous faut un nombre pair de biscuits.

-Enfournez pour 15 minutes, les biscuits doivent être légèrement dorés. Une fois la cuisson terminée, sortez la plaque du four et laissez les biscuits refroidir.

-Lorsque les biscuits sont froids, étaler une cuillère à café de Nocciolata Crunchy sur un biscuit, puis recouvrir d’un autre biscuit.

Puis régalez-vous !

COUP DE COEUR POUR NOCCIOLATA

Parce que les mamanautop aiment donner à leurs petits trésors de bons produits, j’ai adopté depuis longtemps la pâte à tartiner Nocciolata. Pourquoi ? parce qu’elle est délicieusement onctueuse, gourmande, bio, et composée de bon ingrédients soigneusement choisis et certains produits en Italie comme les noisettes. Le plus : elle ne contient pas d’huile de palme.

Il y a plusieurs variétés mais à la maison nous aimons particulièrement la Nocciolata Crunchy qui contient des morceaux de noisettes torréfiées.

 

DES CHOCOLATS DE PAQUES A DEVORER ! avril 9, 2022

DES CHOCOLATS DE PAQUES A DEVORER !

Le weekend end de Pâques et les chasses aux œufs approchent. Nos petits chéris sont impatients de découvrir leurs lapins, leurs œufs, leurs poules, leurs poissons, et nous, comme d’hab on a tellement l’embarras du choix qu’on ne sait plus quoi acheter.

Voici quelques suggestions coups de cœur.

LES CLASSIQUES : ŒUFS, LAPINS ET MOULAGES REVILLON

On les retrouve chaque année avec quelques innovations dans les saveurs. À vous de choisir entre le trio de petits œufs ou de petits lapins. Ils sont parfaits pour être cachés car ils sont bien emballés. Du côté des moulages lait ou noir, ils sont super car ils sont accompagnés de petits lapins ou de friture croustillants ou d’œufs fourrés.
À partir de 4,99 €


LES MULTIPLES PETITS OEUFS LEONIDAS.
Avec une gamme de 20 petits œufs en chocolat aux saveurs différentes, on a du mal à départager nos préférés. La nouveauté de cette année est un petit œuf Cookie Dough qui ravit autant les petits que les grands. À l’intérieur que du bon : de la crème de lait, du beurre, une saveur vanille, du chocolat blanc quelques pépites de chocolat noir et une pointe de sel de Guérande, dans un enrobage chocolat au lait. Un must.
Et pour ceux qui aiment les moulages, de jolis lapins, poules et moutons vont vous faire craquer. À partir de 13,50 €.


UN PANIER D’OURSONS GUIMAUVE POUR CEMOI.


En plus de proposer comme chaque année des moulages et des œufs bio et des méga œufs à cacher, le coup de cœur de cette année c’est une boîte qui se transforme en panier pour partir à la traditionnelle chasse aux œufs. A l’intérieur on trouve de petits jeux, des petits oursons et des petits hérissons guimauve bien emballés.
Très sympa aussi la chasse aux œufs virtuel organisé par la marque. Il suffit de scanner le QR code présent sur les produits pour s’amuser et gagner des cadeaux.


DE NEUVILLE ET SES MONSIEUR/MADAME LAPIN A CROQUER
Ils sont vraiment trop chouettes les personnages imaginés par de Neuville. Paul le jeune coq, Nathan l’éléphant, Mona le chat ou Zoé le dragon ailé… Comment choisir ? À partir de 11,90 €

À PARTAGER : UN GATEAU AVEC DE JOLIS LAPINS SIGNEZ PICARD

Un biscuit cacao avec de la mousse au chocolat et un croustillant amande chocolat noir. C’est gourmand, c’est fondant et le décor est très réussi. 15,50 €

ON SUCCOMBE A QUELQUES  AUTRES PEPITES.


Chez l’artisan PIERRE CHAUVET, les coffrets de chocolat et la bouchée praliné Pâques-Man sont un régal … pour les yeux aussi.  À partir de 13,50 €,
www.pierrechauvet.com


Le chef pâtissier YANN COUVREUR propose un œuf signature praliné au chocolat noir ou au lait, garni de friture et de bonbons crêpes praliné. Addictif. 29 €

www.yanncouvreur.com



Le chef JEAN-PAUL HEVIN nous fait craquer avec ses œufs délicats ornés de papillons et ses petits poissons aux jolies notes de musique.
www.jeanpaulhevin.com


À LA MERE DE FAMILLE, on fond pour l’œuf carreaux de ciment noir ou au lait, garnis de friture et de petits œufs pralinés. 43 €. Trop mignonne aussi la poule de Pâques 39 €

Le mot de la fin : Si vous croquez un peu sans modération pendant la période de Pâques, dites-vous que vous n’êtes pas les seuls(es) et que le chocolat c’est bon pour le moral !

😉

Nicole Korchia


 

COUP DE CŒUR POUR LA CHOCOLATERIE WEISS avril 6, 2022

COUP DE CŒUR POUR

LA CHOCOLATERIE WEISS

Avec Pâques qui arrive nous sommes toujours à la recherche de bons chocolats à croquer, à cacher, à offrir…
Depuis quelques années j’ai un big cracking pour cette chocolaterie qui fête cette année ses 140 ans d’existence.


Une belle maison de Saint-Étienne
Ici on s’attache à cultiver le savoir-faire français en créant des délicieuses recettes de chocolats, de pralinés et de confiserie, en choisissant des matières premières d’excellence.

La collection capsule de Pâques
Dedans c’est bon et dehors c’est beau. En collaborant avec L’Encrerie Marine pour illustrer les coffrets de chocolat de cette année, la chocolaterie Weiss nous charme encore plus.

Le coffret œuf billes de riz soufflé, 200 g, 15,90 €
Au chocolat noir, au chocolat au lait entier de France ou au chocolat blanc Auriola 30 % ces petits billes chocolatées au cœur de riz soufflé qui croustillent  à souhait sont un réel péché de gourmandise.


Le coffret friture, 500 g, 33,90 €
Il y en a pour tous les goûts : chocolat noir 67 % chocolat au lait 41 % et chocolat blanc 29 %. Alors on en prend 1, puis 2, puis 3 et on se régale sans modération. J’avoue que le plus dur est de s’arrêter.


Le coffret chasse aux œufs, 400 g, 29,50 €
C’est un kit complet pour quatre personnes avec quatre sachets pour ramasser ses petits œufs, une carte à personnaliser et un plan pour indiquer où se trouvent les petits trésors gourmands. À l’intérieur, une multitude de petits œufs noirs onctueux, pralinés croquants, tendres au caramel ou aux crêpes dentelles.

Régalez-vous !

Nicole Korchia
http://www.chocolat-Weiss.fr

 

J’AI TESTE LA FRITEUSE SANS HUILE DUAL ZONE FOODI MAX NINJA ET JE VOTE POUR ! février 12, 2022

J’AI TESTE LA FRITEUSE SANS HUILE

DUAL ZONE FOODI MAX NINJA ET JE VOTE POUR !


J’imagine que vous aussi en lisant des articles et en voyant des pubs TV sur les friteuses sans huile vous avez pensé plusieurs fois que vous aimeriez bien essayer. Alors moi, je l’ai fait !

Même si toute ma petite famille adore les frites je n’ai jamais craqué pour une friteuse classique À cause de la quantité d’huile qu’il faut y mettre. Mais avec le système de chauffe à air chaud, tout est différent et les aliments peuvent cuire selon différents modes de cuisson sans huile ou avec seulement une petite cuillère. Alors oui c’est tentant et aussi incroyable que cela puisse paraître, ça marche et les aliments sont savoureux et croustillants à souhait. On est conquis !

LES ATOUTS ET DE LA NINJA DUALZONE FOODI MAX
-Son gros plus résulte dans les deux zones de cuisson indépendantes qui sont proposées sous la forme de deux tiroirs. À la fois on peut cuire des aliments de différents types, avec des cuisson adaptées, mais en plus on peut synchroniser la fin de la cuisson (ce qui est très pratique).
-6 modes de cuisson sont prédéfinis dans les réglages qui sont très faciles à effectuer. Friture sans huile, Max Crisp, rôtir, cuire au four, réchauffer, déshydrater. Une petite lecture de la brochure, un peu d’instinct et hop c’est parti !
-Sa grande capacité permet de cuire jusqu’à 1,4 kg de frites et même un petit poulet ou un coquelet.


MON AVIS


Franchement cet appareil m’a étonné et toute la famille l’a adopté. Le fait qu’il utilise 75 % d’huile en moins que les méthodes de friture traditionnelle est un énorme plus. Mais surtout, c’est un appareil pratique à utiliser qui travaille presque tout seul pour nous. On glisse dans les tiroirs les aliments à frire, rôtir ou cuire au four. On assaisonne et hop c’est parti. On mélange une fois en cours de cuisson et c’est tout bon.

NOTRE TEST SUPER REUSSI.

Mention très bien pour toutes les fritures de type beignets de crevettes ou de Calmars, pommes noisettes, Nuggets… mais aussi pour les ailes de poulet à rôtir nature ou en sauce barbecue, les petits coquelets qui en ressortent ultra croustillants, fondants et pas du tout secs à l’intérieur. Le résultat est aussi très savoureux pour les légumes. Perso j’ai testé sur les courgettes, les carottes, les aubergines, les oignons avec un mini filet d’huile d’olive et des herbes et toutes les saveurs sont ressorties pour un max de plaisir. Top aussi pour les filets de poisson. Pour le moment il n’y a que des frites maison que je ne trouve pas exceptionnelles. Il faut sans doute que j’affine ma technique !

J’oubliais : Les accessoires se lavent très facilement et passent même au lave-vaisselle et le revêtement en céramique anti adhésif est de qualité.

LE PLUS : Elle est livrée avec un guide de démarrage clair accompagné d’un cahier de recettes. Et sur le site de la marque vous trouverez pas mal de recettes du chef Norbert Tarayre.

LE PETIT BEMOL : c’est vrai que ces machines en général et celle-ci sont un peu encombrantes, mais vu que leur usage est multiple et permet de cuire toutes sortes d’aliments, c’est finalement une bonne idée de leur faire de la place dans notre cuisine.

Son prix : 229,99 €

CONCLUSION : Avis et test sur la Ninja dual zone Foodi Max ultra positif !

Nicole Korchia

 

LA MISE SOUS VIDE FOODSAVER : J’AI TESTE ET ADOPTE ! janvier 4, 2022

LA MISE SOUS VIDE FOODSAVER

: J’AI TESTE ET ADOPTE !

Si vous faites partie des Mamanautop qui font la chasse au gaspillage alimentaire et surtout qui aiment garder leurs produits frais et bien conservés au maximum, la mise sous vide est faite pour vous !

MAIS C’EST QUOI LA MISE SOUS VIDE ?

C’est une technique qui permet de chasser l’air dans les contenants pour que les aliments ne développent pas les micro-organismes responsables du processus de détérioration. De ce fait, ils restent frais 5 fois plus longtemps, et mieux encore ils conservent leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs.

COMMENT ÇA FONCTIONNE ?

Il suffit de placer les légumes, viandes, poissons, volailles, fruits, fromages …dans des petits sachets en plastique adaptés, puis de placer l’extrémité de ce sac dans la machine pour qu’elle chasse l’air et le scelle.

En quelques secondes le tour est joué et les aliments sont préservés pour être mieux conservés. Ensuite à vous de les glisser, selon votre besoin, au frigidaire, au congélateur ou dans un placard.

MES ROUTINES SOUS VIDE

Depuis que j’ai fait l’acquisition d’une machine de mise sous vide FoodSaver il y a quelques années, je m’en sers chaque semaine. Ce que j’apprécie particulièrement c’est que lorsque l’on place au congélateur des cuisses de poulet, de la viande  ou des filets de poisson sous vide par exemple il n’y a pas de glace qui se forme autour et donc de brûlure due à la congélation sur les aliments. Du coup le goût est préservé. Je l’utilise aussi par exemple pour conserver du fromage à raclette à la coupe plusieurs jours au réfrigérateur. Il ressort impeccable même une semaine après. Comme je vais chez le boucher et le poissonnier une fois par semaine. En rentrant je fais mes petits sachets sous vide destination le congélateur ou le réfrigérateur et toute la famille apprécie vraiment la différence. C’est aussi très pratique pour les charcuteries tranchées.

MON BON PLAN ECONOMIQUE : plutôt que d’acheter des sacs prédécoupés j’achète des rouleaux de différentes tailles qui me permettent d’ajuster le format de mon sachet aux aliments. Ainsi pas de gaspillage et c’est moins cher !

J’AI TESTE LES BOITES FRAICHEUR FOODSAVER

Ce sont des boites transparentes avec un orifice qui permet à la machine, à l’aide d’un petit tuyau accessoire, de faire le vide à l’intérieur. Ainsi les salades, petits plats mijotés et autres fruits et légumes coupés se conservent vraiment plus longtemps sans s’oxyder.

QUELLE MACHINE DE MISE SOUS VIDE CHOISIR ?

Cela dépend vraiment de la place que vous avez dans votre cuisine et de l’usage que vous en ferez.

Voici deux modèles que j’aime bien :

Le plus compact

Machine sous vide FoodSaver VS 11 90 X

Elle est plus petite que les autres mais elle en fait autant. Elle met sous vide, mais elle peut aussi sceller indépendamment des sacs. Et elle est vendue avec l’accessoire tuyau qui permet de faire le vide dans les boites fraîcheur de la marque. 79,90€

Multi usage

La machine sous vide multifonctions Premium VS 31 90 X

Elle met sous vide avec un système de contrôle pour les éléments délicats. Elle a deux fonctions de soudure pour la nourriture sèche ou humide. Elle a un mode marinade qui permet d’infuser les saveurs aux plats marinés en 12 minutes. Côté pratique, elle a un accessoire rétractable intégré et un emplacement pour ranger le rouleau. C’est un must ! 159,99 €

Mon avis : la mise sous vide est un bon plan anti gaspi, surtout lorsqu’on sait que 79 % des Français déclarent jeter de la nourriture. Et franchement coté goût ça change tout !

Info + : savez-vous que vous pouvez préparer de bon petits plats et les cuire sous vide. Les aliments ainsi préparés sont goûteux et juteux.

Bon à savoir : un poisson se conserve six mois au congélateur dans un sac classique et deux à trois ans sous vide. Pour du fromage à pâte pressée, sa conservation passe de deux semaines au réfrigérateur à quatre mois s’il est sous vide. Pour des petits biscuits secs ils resteront intacts trois semaines minimum s’ils sont sous vide.

www.foodsaver.fr

 Nicole Korchia

 

REPAS DE FËTES, NOS COUPS DE CŒUR décembre 20, 2021

REPAS DE FETES, NOS COUPS DE CŒUR

Régaler ses invités et faire plaisir avec des mets savoureux est l’objectif de ces moments de partage que l’on attend toute l’année. Alors voici quelques produits délicieux que nous avons testés et appréciées.

Nicole Korchia

FOIE GRAS DE CARACTERE AU POIVRE DE SICHUAN LABEYRIE, 21,49 € 23 gr

Ce foie gras de canard entier du sud d’ouest à la texture fondante et aux saveurs intenses, met tous les sens en éveil. On aime la petite pointe d’armagnac qui apporte de la rondeur et le gout subtil du poivre de Sichuan. Ce foie gras a été médaillé d’or au concours général agricole.

FOIE GRAS DE TRADITION AU SEL DE BEARN, LABEYRIE, 24,49 € 250 gr

Des notes brutes et naturelles et le vrai goût du foie gras de canard de qualité préservé. Une cuisson au torchon traditionnelle et du sel récolté à la source de Salies-de-Béarn à 50 km des ateliers Labeyrie.

SAUMON GRAVLAX MOWI 5,95 €, 120 gr

On ne résiste pas à cette spécialité nordique, mais quand le produit est travaillé traditionnellement avec des saumons « bien élevés » sans OGM ni antibiotiques et nourris naturellement on découvre dans l’assiette une texture fondante et une farandole de saveurs. Sans doute parce que ce saumon est longuement mariné dans une préparation de sel, sucre, épices et aneth.

A découvrir aussi la gamme festive avec de délicieux saumons bio, d’Ecosse ou de Norvège avec une fumaison lente au bois de hêtre. A partir de12,49, 300 gr

HUITRES CASINO TERRE & SAVEURS 

Quelles viennent d’Arcachon, de Méditerranée, de Normandie ou de Bretagne, ces huitres des bassins français sont le fruit d’une étroite collaboration entre l’enseigne Casino et des ostréiculteurs choisis pour leur engagement et leur savoir-faire. Pour les amateurs de subtils produits iodés. 24 huitres, 19,99 €

A déguster pour un maximum de plaisir avec un Riesling Grand Cru Dopff Au Moulin Club des sommeliers Grande Réserve, 17,80 € Vivacité, fraicheur, minéralité avec des notes de citron jaune, d’épice et de pain grillé.

LA TRUFFE NOIRE PREMIERE EBULITION COMTESSE DU BARRI, 78 €, 25gr

Grace à une méthode d’appertisation la quasi-totalité des arômes est préservée. Ces truffes s’ajoutent à diverses préparations pour leur donner un goût unique qui ravit autant les grands chefs que les amateurs.

8 PAVES DE SAUMON CASINO TERRE & SAVEURS, 26,99 € 480 gr Certifiés ASC

Issus d’une aquaculture responsable au cœur des eaux de Norvège, où les saumons sont élevés sans traitement antibiotique ni OGM, ces pavés de saumons sont gouteux et ils se prêtent à mille recettes.

MINI PANETTONES GALUP, EATALY PARIS MARAIS. 12,90 €

C’est toutes les saveurs de l’Italie que l’on retrouve dans ces 4 mini panettones élaborés dans une belle maison réputée depuis 1922.

COFFRET 13 DESSERTS NOEL EN PROVENCE LENOTRE. 80 €

Calissons, nougats blanc, fruits secs et confits, mendiants…toutes les douceurs de la Provence sont réunies dans ce coffret superbement illustré par l’artiste Niçois Eric Galenne.

RHUM RIVIERE DE MAT CUVEE 1886, 70 €

Pour terminer le repas, quelques gorgées de ce vieux rhum traditionnel, riche de nuances fruitées et d’épices orientales est un pur bonheur. Faites-vous plaisir avec modération.

Et pour mettre un peu plus de magie sur les tables de fêtes, rien ne vaut une jolie bougie diffusant de douces fragrances illustrant l’hiver comme celles d’Estéban. « Fleurs d’amande Cannelle », « Sapin Exquis » et « Cassis Griotte » … à vous de choisir. BOUGIE ESTEBAN 15,90 €

 

LES PLUS BELLES BUCHES DE NOEL décembre 18, 2021

LES PLUS BELLES BUCHES DE NOEL

Imaginées avec passion par les plus grands pâtissiers, les bûches de Noël amènent un supplément de magie aux repas de fêtes. Celles-ci font vraiment rêver alors j’avais envie de vous les présenter.

Bienvenue au pays du subtil sucré…

LA BUCHE DE NOEL DU SHANGRI-LA PARIS

Tout en équilibre et surprise, la bûche de ce palace prend cette année des allures de cuillère à miel. Sa garniture d’éclats de noisettes et de sarrasin croustillant est un hommage aux origines bretonnes du chef pâtissier. Plusieurs entremets (mousse au miel de sarrasin, biscuit Joconde et citron confit) nappés de chocolat noir et un support tout cacao à faire fondre dans du lait chaud.

108 € pour 6-8 personne sur commande

https://shangrilaparis-fr.skchase.com/cheque-cadeau

LA BUCHE DE NOEL DE L’HOTEL DE CRILLON

Retour en enfance et sur les pistes de luges avec le Chef Pâtissier Matthieu Carlin qui propose une bûche inédite lovée dans une luge. Une création gourmande composée d’une structure en chocolat, de touches de noisettes croustillantes, d’une mousse fromage blanc, d’un crémeux au citron et d’un cœur de confiture au lait.

100 pièces en édition limitée sur commande

https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon

LA BUCHE DE NOEL DU PARK HYATT PARIS VENDOME

Réaliste, minérale et délicate, la bûche de la chef pâtissière Naraé Kim nous transporte au cœur de la nature avec un rondin de bois revisité. Sur une base de biscuit chocolat, une mousse légère au chocolat noir, une crème chantilly vanille, une gelée fruitée et acidulée et maintes autres saveurs viennent composer cette bûche surprenante.

80 € 6-8 parts

https://www.hyatt.com/fr-FR/hotel/france/park-hyatt-paris-vendome/parph

LA BUCHE DE NOEL DE L’HOTEL MEURICE

Le chef Cédric Grolet et son chef pâtissier François Deshayes dessinent une bûche citron composée d’une ganache yuzu et de trois différents inserts : citron jaune, citron vert, citron noir. Elle ensoleillera les fins de repas festifs.

110 € sur commande

www.cedric-grolet.com/meurice/

LA BUCHE DE NOEL DE CHEZ ANGELINA

En hommage à sa pâtisserie culte, la « Foret Mont-Blanc » émerveille avec ses vermicelles de crème de marrons et pistache puis son cœur de meringue craquante, insert pistache parsemé de petites meringues et physalis. Des sapins à croquer de bonheur !

89 €, 8-10 personnes

www.angelina-paris.fr

LA BUCHE DE NOEL DE JEAN-PAUL HEVIN

Le talentueux chef pâtissier artisan chocolatier nous fait voir « La vie en rose » avec un biscuit chocolat noir sans farine, une crème brulée vanille poivrée caramélisée et une mousse au chocolat noir Grand cru du Pérou. Aussi subtile qu’élégante !

43 €, 6 personnes

http://www.jeanpaulhevin.com

LA BUCHE DE NOEL LA MAISON DU CHOCOLAT

Un travail d’orfèvre pour cette Bûche haute en chocolat avec une mousse au chocolat noir 69 % pure origine île de Sao Tomé, un praliné à l’ancienne aux amandes de Provence, sur un biscuit moelleux aux amandes croquantes, lit de compotée de figue violette… Un rêve…

120 e 6-8 personnes

Wwwlamaisonduchocolat.com

LA BUCHE DE NOEL DE CHEZ CARETTE

Mousse chocolat lactée, crémeux chocolat noir grand cru, caramel passion, streusel cacao et biscuit léger chocolat pour assouvir toutes les passions chocolat.

65 € 6-8 personnes

http://www.paris-carette.fr

Régalez-vous et passez de merveilleuses fêtes sous le signe de la gourmandise.

Nicole Korchia

 

CALENDRIERS DE L’AVENT 2021 GOURMANDS, LEQUEL CHOISIR ? novembre 27, 2021

CALENDRIERS DE L’AVENT 2021 GOURMANDS, LEQUEL CHOISIR ?

Il y aura chaque jour un petit moment suspendu pour se régaler…

CALENDRIER DE L’AVENT SEBASTIEN GAUDARD

Inspiré du salon de thé pâtisserie des Tuilerie, ce calendrier de l’Avent vous plonge dans l’atmosphère de Noël avec une sélection de douceurs : caramels au beurre salé, pralinés fondants, confitures d’antan, pavés des Tuileries. Délicieux !

49 €

www.sebastiengaudard.com

CALENDRIER DE L’AVENT CLUIZEL

On aime cette belle maison familiale qui fait du chocolat tout un art. Cette année le calendrier de l’Avent est une ode aux splendeurs hivernales mais aussi à la gourmandise avec 24 créations chocolatées originales et délicieuses.

40,70 €

www.cluizel.com

CALENDRIER DE L’AVENT DAMMANN

Un décor de nuit scintillant avec 25 sachets Cristal enveloppés dévoilant des créations aromatisées de thé et infusions dont 8 nouvelles saveurs comme Noël à Montréal ou Mon Petit Praliné.

25 €

http://www.dammann.fr

CALENDRIERS DE L’AVENT JEAN PAUL HEVIN

Engagé, passionné et tellement talentueux, le maitre chocolatier nous entraine dans une balade parisienne chocolatée pour attendre les fêtes en douceur.

39 €

http://www.jeanpaulhevin.com

CALENDRIER DE L’AVENT VALRHONA

C’est le tout premier calendrier de la marque avec 24 cases remplies d’amandes et noisettes enrobées de chocolat au lait ou noir, de bonbons de chocolat pralinés, ou garnis de céreales croustillantes et d’autres gourmandises…

19,99 €

http://www.valrhona.com

CALENDRIER DE L’AVENT PALAIS DES THES

Encore un voyage tout en saveurs mais cette fois au pays des thés et des infusions. L’idéal pour cocooner lorsque le froid nous guette, d’autant que chaque case dévoile une citation pour prendre soin de soi.

24 €

http://www.palaisdesthes.com

CALENDRIER DE L’AVENT WEISS

Joliment illustré, il vous transporte dans un décor de plantation sous les étoiles et vous régale de chocolats faits maison en versions noir, lait, blanc. Tous les musts de l’artisan chocolatier !

20,90 €

www.chocolat-weiss.fr

CALENDRIER DE L’AVENT BONNE MAMAN

Confitures, infusions, pâtes de fruits, petits biscuits… 23 plaisirs sucrés pour toutes les heures de la journée. Allez aussi sur le site pour découvrir plein d’idées de cadeaux gourmands, : coffrets, crackers, confitures personnalisées…

29,90 €

http://www.bonne-maman.com

CALENDRIER DE L’AVENT LE COMPTOIR DE MATHILDE

Des mini pots de pâtes à tartiner, des guimauves, nougats, caramels, financiers, chocolats…

29,99 €

www.lecomptoirdemathilde.com

CALENDRIER DE L’AVENT COLORS OF TEA

Un sapin en 3 dimensions rempli de thés et tisanes bio pour se réchauffer et ressentir de douces sensations de bien-être. Saveurs inédites et fabrication artisanale.

59,99 €

http://www.colorsoftea.fr

Nicole Korchia

 

CHOCOLATS DE PÂQUES avril 1, 2021

CRAQUEZ ET CROQUEZ !

CHOCOLATS DE PÂQUES

CRAQUEZ ET CROQUEZ !

Comme chaque année, les chocolats de Pâques ont envahi les magasins et comme chaque année nous nous posons la même question : lesquels choisir ???

Partout, lapins, cocottes, poissons, cloches, œufs nous font de l’œil et on salive déjà devant ces jolis moulages de chocolat noir ou au lait ou ces fondants pralinés.

Alors voici quelques coups de cœurs, choisis et dégustés avec bonheur. Et maintenant c’est à vous de craquer puis de croquer ! Régalez-vous …

MONBANA, DU CHOCOLAT MADE IN FRANCE

J’adore les créations gourmandes de ce maitre chocolatier, qui cette année, propose des animaux à croquer façon friture, avec les classiques poissons et coquillages mais aussi les animaux de la ferme. Trop bons grâce à leur fourrage praliné. 6,90 €

Croustillants à souhait le coffret Petit Croc’ renferme de délicieux rochers noir et au lait fondants et croquants. 9,95 €

Coup de cœur pour le Coffret Printanier à partager, rempli de gourmandises irrésistibles : des pralinéa, des œufs fourrés praliné, des carrés de chocolat noir, des Praliz au chocolat au lait… Trop bon ! 18,50 €

http://www.boutique.monbana.com

REVILLON DES MOULAGES IRRESISTIBLES

Mais comme c’est difficile de choisir entre les poissons, poules, lapins et autres moulages chocolat noir ou au lait de Revillon. Les plus : ils ne contiennent pas d’huile de palme et sont fabriqués en France. Le super plus : ils sont posés sur une friture au lait ultra craquante.

Fondez aussi pour le trio de lapins lait, bien emballés pour se cacher partout et proposant des anecdotes et citations. Coté nouveautés, les guimauves noir et lait totalement régressives plairont à toute la famille. A partir de 4,99 €

http://www.revillonchocolatier.fr

COMTESSE DU BARRY :  PORCELAINE ET PRALINE

Qu’est-ce qu’il est beau cet œuf de porcelaine que l’on garde à jamais, après avoir dégusté les onctueux petits œufs pralinés qu’il renferme. Chaque année on attend de découvrir le nouveau décor et l’on craque ! L’œuf Comtesse du Barry aux motifs floraux printaniers existe en 2 formats, pour les petits et grands gourmands ! 21,90 € et 39,90 €

http://www.comtessedubarry.com

M&M’S LES STARS DES CHASSES AUX ŒUFS

Les Choco Eggs M&M’s sont la gourmandise rêvée pour ceux qui raffolent des œufs et des M&M’s. Mais c’est quoi exactement un Choco Eggs ? C’est un petit œuf fourré au chocolat au lait avec des inclusions de mini M&M’s chocolat. Enrobés dans du papier alu coloré, ils se cachent facilement et font le régal de ceux qui les trouvent ! 4,79 €

http://www.fra.mars.com

DE NEUVILLE : DINOS ET DRAGONS TOUT CHOCO !

T-Rex coloré, dragon ailé, spinosaure à pois… De Neuville bouscule les codes de Pâques et nous régale toujours avec des jolis moulages en chocolat lait ou noir, décorés de colorants d’origine naturelle. Les fans d’animaux préhistoriques seront comblés. A partir de 16,50 €

http://www.chocolat-deneuville.com

CEMOI A FOND LE CHOCOLAT BIO

Se faire plaisir avec des gourmandises bio c’est une vraiment bonne idée. Alors découvrez vite cette gamme d’œufs pralinés bio sans huile de palme au chocolat au lait français ou au chocolat noir pur beurre de cacao.  On en croque 1, puis 2 puis 3 puis …. A partir de 3,99 €

Et puis dans le registre des classiques il y a toujours l’authentique Petit Ourson Guimauve avec un sachet spécial chasse aux œufs ou les oursons sont chacun bien emballés. Juste un bémol, ils contiennent de la gélatine d’origine animale… A partir de 3,20 €

Cemoi c’est aussi des œufs de toutes les tailles et des moulages trop mignons !

http://www.laboutiquecemoi.fr

Nicole Korchia

 

WEISS, DES JOLIS CHOCOLATS DE PAQUES POUR SE REGALER ! mars 30, 2021

WEISS, DES JOLIS CHOCOLATS DE PAQUES POUR SE REGALER !

Quelle belle idée a eu le chocolatier Weiss de s’inspirer des Fables de La Fontaine pour imaginer sa collection de Chocolats de Pâques 2021.

400 ans après la naissance du célèbre poète, on craque totalement pour les petits lièvres, tortues  et poules aux œufs d’or, qui se déclinent en chocolat noir 67 % ou au lait 38 %. Ils sont accompagnés de friture de chocolat bicolore ou de délicieux petits œufs pralinés.

POUR LA CHASSE AUX ŒUFS

Irrésistibles les petits œufs dissimulés dans des sachets en kraft made in France, en forme de lapin ou de canard. Les petits œufs garnis de praliné amandes et noisettes enrobés ou éclats de fèves avec du Gianduja aux éclats de fèves de cacao ou bien encore les œufs onctueux lait avec du praliné amandes et noisettes sont un régal. Le plus : leur emballage est réutilisable et les plus petits seront ravis de les colorier.

À PICORER SANS MODERATION

On adore aussi les petits ballotins fritures ou œufs turbinés aux subtiles ganaches. Tellement bons qu’on ne peut plus s’arrêter !  Le must c’est qu’ils sont 100 % made in France.

WEISS ARTISAN CHOCOLATIER DEPUIS 1882

Depuis 138 ans la maison Weiss perpétue un savoir-faire et propose du Haut Chocolat français d’assemblage. Les chocolats et pralinés sont fabriqués intégralement dans la chocolaterie de Saint-Étienne par une équipe de gourmands et de professionnels de la gastronomie. Les fèves de cacao sont sélectionnées, assemblées et torréfiées à l’ancienne pour un maximum de saveurs. La chocolaterie Weiss est labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant »

Bon à savoir :  les tablettes des ateliers Weiss ont reçu un prix de l’Observeur du Design

Si vous ne connaissez pas cette belle marque gourmande made in France, qui perpétue le chocolat de tradition, allez vite sur leur site ou en boutique et régalez-vous !

www.weiss.fr

Nicole Korchia

 

 
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