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SELECTIONS GOURMANDES POUR LES REPAS DE REVEILLONS ! décembre 23, 2019

SELECTIONS GOURMANDES

POUR LES REPAS DE REVEILLONS !

 

Des bouchées apéritives originales, du saumon fondant, du tarama subtil, du foie gras savoureux des buches gourmandes, des chocolats délicieux  … voilà une partie de ce que nous recherchons pour gâter nos familles en ces moments de fêtes si précieux.

Grace à mon métier de journaliste et influenceuse, j’ai eu le privilège d’en gouter certains avant l’heure, alors je partage avec vous mes coups de cœur et vous souhaite de merveilleux moments de partage éclairés d’étoiles.

Pas de réveillon sans du foie gras, mais du français AOP

Foie gras de canard du sud-ouest cuit au torchon au cidre de glace Labeyrie, 29,99 € 250 gr

Depuis 70 ans Labeyrie peaufine son expertise sur des foies gras venus du Sud-ouest. Une cuisson douce et maitrisée avec des assaisonnements subtils préserve les qualités gustatives, la texture et l’équilibre de ce met d’exception. J’ai particulièrement  aimé cette nouveauté, mais aussi le foie gras de canard grande saveur au sauternes et poivre de Sarawak cuit au torchon.

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest cuit au torchon Delpeyrat, 270 gr, 26,50 €

Je l’ai choisi d’abord parce que sa production est labellisée 100 % française 100% sud-ouest, et qu’il ne contient  pas de conservateur. Ensuite pour ses saveurs délicatement relevées de  poivre, de sel et de quelques gouttes d’armagnac. Savoureux…

Et aussi

 

 

Caviar les créations Intermarché, 14,98 €, 20 g

Un savoureux caviar d’aquitaine qui se laisse déguster de préférence avec une  cuillère en nacre. Ces petits grains d’esturgeon gris-bruns savent séduire…

 

 

Cœur de filet de saumon fumé Labeyrie, 18,29 € 300g

Tendre et magique en bouche, ce saumon fumé traditionnellement avec de véritables copeaux de bois noble va régaler vos invités. Sublimé d’aneth, de baies roses et de quelques gouttes d’huiles d’olive c’est un délice !

Pain surprise aux saveurs festives Intermarché, 30 sandwichs 9,50 €

On aime sa découpe en forme de sapin  qui dissimule des duos saumon truite fumée, une mousse de canard et chutney de figues sur un pain figues noisette, Un fromage de brie et noisettes sur un pain de mie aux graines. Délicieux.

Sapin brioché cœur fondant chèvre tomate Lidl, 8,99 €

Il fait de l’effet à l’apéritif et juste passé au four il est encore plus savoureux .Chacun attrape une petite bouchée et se régale. Chez Lidl goutez aussi au tarama aux truffes Deluxe  et au caviar français. Vous serez très agréablement surpris.

 

 

 

Tartinable Bagnette d’Antibes l’art des Saveurs, 3,95 €, 90 gr

Voilà une marque à adopter pour réveiller les apéritifs ou relever les plats. Elle propose toute une gamme de tartinables travaillée avec des ingrédients de qualité venus de Provence. Si vous aimez les saveurs azuréennes vous succomberez forcément à ses tapenades, caviar d’aubergine, confit d’oignons ou champignons et bien sûr à sa Bagnette d’Antibes. Ce mélange traditionnel revisité à base de carottes, courgettes, tomates et oignons est addictif. En plus tous les produits sont conçus près de Nice

Morceaux de truffes noires du Périgord 34,50 €  12,5g  Comtesse du Barry

Les aromes inimitables de ce produit d’exception, fruit d’une sélection exigeante, saura sublimer  des recettes diverses. Puissance et subtilité au programme des saveurs.

 

 

Coté fromage : un Beaufort ou un Beaufort Chalet d’alpage

Parce que cette pâte pressée cuite au lait cru  entier et au gout fruité est un délice. Le Beaufort est un fromage qui répond à des règles très strictes de l’AOP. Travaillé au cœur des montagnes de Savoie, il est confectionné avec le lait de 2 races de vaches spécifiques puis affiné dans des caves fraiches et humides souvent de 8 à 12 mois. A cœur il est fondant, aromatique et délicieusement gouteux. Uns star des plateaux de fromage de noël.

Les fromages de Marie Anne Cantin.

Parce que choisir les bons producteurs et affiner est tout un art, on salue le professionnalisme de Marie -Anne Cantin et de son équipe. Fromager affineur elle propose une palette de fromages délicieux autant dans ses boutiques que dans les rayons à la coupe de Monoprix. Reblochon fermier, Beurre cru à la baratte, brie truffé, Saint-nectaire fermier, Valençay… rien que des merveilles.

Nicole Korchia

 

M&M’S CARAMEL SALE LE PLAISIR CHOCOLATE DE LA RENTREE ! octobre 4, 2019

M&M’S CARAMEL SALE


LE PLAISIR CHOCOLATE DE LA RENTREE !

Difficile de résister à des M&M’s… Et encore plus de choisir entre les classiques à la cacahuète, les fourrés amandes ou beurre de cacahuète, les tout choco, les crispy… alors lorsqu’une nouvelle variété sort dans le commerce on se jette aussitôt dessus !

LES M&M’S CARAMEL SALE SONT LA SEULEMENT POUR UNE ANNEE.

Qu’on se le dise et qu’on fasse passer le message, il s’agit d’une édition limitée avec un irrésistible cœur fondant au caramel salé, enrobé d’un délicieux chocolat au lait. On les croque une fois, on les croque deux fois, trois fois, quatre fois… Et on ne peut plus arrêter. Mais quel plaisir fondant et croquant à souhait ! Je vous aurais prévenu, ils sont carrément addictifs mais trop bons.

 

 

Nicole Korchia

 

PARTEZ POUR LA LUNE AVEC TINTIN ET DELACRE ! août 27, 2019

ACTU FOOD

PARTEZ POUR LA LUNE AVEC TINTIN ET DELACRE !

Trop belle la nouvelle série des boites Delacre Tea Time ! Pour célébrer les 90 ans de Tintin et les 50 ans du premier pas sur la Lune, les délicieux petits biscuits gourmands se logent pour quelques semaines dans de très jolies boites qui vont combler les fans de BD et de Tintin.

Avis aux collectionneurs

Chaque boîte de cette édition limitée reprend une planche extraite du célèbre album d’Hergé « On a marché sur la Lune ». Et il y a cinq modèles à offrir ou s’offrir mettant en scène la mythique fusée rouge et blanche, Tintin, son fidèle toutou Milou et le capitaine Haddock, tous en tenue d’astronautes. Les petits et les grands aventuriers un rien dans la lune vont adorer !

Fans du plus célèbre reporter de la B.D. ou fans des biscuits Delacre, à vous de choisir entre trois boîtes de 1 kilo (11,99 €) et deux de 400 grammes (6,99 €). Et régalez-vous !

Moi je les adore toutes !

http://www.delacre.fr/

Nicole Korchia

 

LOLLITOL, DES SUCETTES GOURMANDES ET BONNES POUR LA SANTE ! août 13, 2019

LOLLITOL, DES SUCETTES GOURMANDES

ET BONNES POUR LA SANTE !

Les études le prouvent et nous ne pouvons plus l’ignorer : le sucre est mauvais pour la santé ! Mais nous avons tous du mal à nous en passer, surtout lorsque nous sommes gourmands…

Alors imaginez mon bonheur lorsque j’ai découvert les sucettes LOLLITOL !

Enfin une sucrerie qui est bonne pour nos dents et notre santé, car elle ne contient pas de sucres, ni de colorants mais un édulcorant naturel issu de l’écorce de bois de bouleaux. De plus, elle est enrichie en VITAMINES C et D. Que du bon pour maintenir la minéralisation des dents, la vitalité des os et de la peau et booster le système immunitaire

Trop bien !

Lollitol a été conçue par des dentistes et a reçu le Label de l’union française bucco-dentaire.

En plus on adore leurs parfums, fraise, framboise, citron et ananas ! Difficile de choisir car elles sont trop bonnes.

J’en ai toujours dans la voiture ou dans mon sac, c’est mon nouveau new carburant lorsque j’ai une baisse de régime et mes loulous les ont adoptées !

Une sucette LOLLITOL et ça repart, en plus Zéro calorie pour 100% de plaisir.

Sucettes LOLLITOL disponibles en pharmacies, parapharmacies, Franprix et Carrefour city.

Son prix : 1€ la sucette

 

JE JARDINE, JE CUISINE… QUELLE BONNE IDEE ! juillet 11, 2019

COUP DE CŒUR LIVRE

JE JARDINE, JE CUISINE…

QUELLE BONNE IDEE !

Trop sympa ce livre qui propose aux apprentis jardiniers et cuisiniers des pas à pas pour semer, planter,  entretenir des plantes et surtout récolter leurs délicieux fruits et légumes… pour ensuite les cuisiner dans des recettes accessibles.

Mon avis : les illustrations sont très sympa, les explications riches, complètes et accessibles et les recettes savoureuses. D’ailleurs, nous avons tous craqué pour le tiramisu aux framboises!

Alors à vos râteaux, pelles, arrosoirs, terreaux, billes d’argile et engrais et régalez-vous bientôt de fraises, framboises, mâche, radis, carottes, petits pois et autres.

Ce livre a fait craquer ma petite nièce et je suis certaine que vos mini kids vont l’adorer. En plus c’est le moment de passer du temps dans le jardin ou sur le balcon ! (https://mamanautop.com/2019/07/04/tous-au-jardin-avec-fermob/)

Je jardine je cuisine,  de Catherine  Zelvelder et Sophie Bouxom, éditions Larousse Jeunesse, 12,90 €

https://www.editions-larousse.fr/livre/je-jardine-je-cuisine-9782035964526

Nicole Korchia

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LES HOTELS CAMPANILE VOUS INVITENT AU RESTO ! juillet 6, 2019

IDEE SORTIE

LES HOTELS CAMPANILE

VOUS INVITENT AU RESTO !

Sincèrement il ne me serait jamais venu à l’idée de proposer à ma tribu d’aller déjeuner ou dîner dans un restaurant d’un Hôtel Campanile.

Alors, c’est par curiosité que récemment, après avoir été conviée à découvrir leur carte d’été que j’ai testé leur formule restauration franchement très attractive.

UN CHEF AUX COMMANDES

Pour proposer des buffets variés, savoureux, et concoctés avec de bons produits de saison, la chaîne campanile avait appelle à Philippe Renard, chef étoilé du restaurant du célèbre hôtel Lutétia, et chef d’orchestre de son propre restaurant La Table du Luxembourg.  Pour les restaurants Campanile, il s’est donné la mission de proposer une cuisine moderne, authentique, et inspiré des meilleures recettes de différentes régions où sont installés les hôtels. Plaisir, saveurs et fraîcheur. Il n’y a pas de secret, quand un chef engagé est aux commandes, le résultat est là et on se régale.

Si perso, je ne connaissais pas les formules de ces restaurants d’hôtels, depuis bien longtemps les personnes qui travaillent à côté y ont élu domicile à l’heure du déjeune. Tout comme les familles des environs qui s’y installent à l’heure du dîner. Alors Piquons leur cette bonne idée et allons partager des moments conviviaux autour d’une table gourmande et généreuse présentée sous forme de buffet. Plusieurs formules sont proposées avec buffet d’entrées et desserts à volonté et plats à partir de 9,95 €.

 

Le célèbre mixologiste Stephen Martin propose aussi des cocktails signature à déguster autour de bar en zinc posé dans des espaces lounge.

 

 

 

 

NOTRE AVIS

C’est sympa, c’est bon, frais, variés, avec même quelques propositions bio, végétariennes ou sans gluten. D’ailleurs j’ai particulièrement aimé les courgettes grillées et Rist d’aubergines façon lasagnes. Délicieuses…Et la tarte fine bio et sans gluten au chèvre et légumes grillés.

Et voilà, c’était une bonne adresse kids friendly  et accessible que j’avais envie de partager avec vous.

http://www.campanile.com

À DECOUVRIR AUSSI : LA TABLE DU LUXEMBOURG :

Après avoir longuement discuté avec le chef Philippe Renard qui défend une cuisine conviviale, gourmande et travaille uniquement avec des produits sourcés avec soin, d’une fraîcheur et d’une saveur incontestable,  j’ai très envie de découvrir son restaurant La Table du Luxembourg, niché au cœur du magnifique Jardin du Luxembourg. Élue table la plus familiale au sein des plus belles terrasses 2019, cela donne envie et je ne vais pas tarder à vous en reparler. Je suis certaine que nous allons nous régaler pour un déjeuner futé (2I €), ou le Déjeuner du Renard (35 €) avec plat dessert vin et café.

On s’y retrouve bientôt ?

http://www.latableduluxembourg.com

Nicole Korchia

 

 

LES INFUSIONS ONT TOUT BON SURTOUT QUAND ELLES SONT BIO ! juin 16, 2019

LES INFUSIONS ONT TOUT BON

SURTOUT QUAND ELLES SONT BIO !

On parle non-stop des pesticides dans les fruits et légumes, mais pas assez souvent de ce qui se trouve dans les thés et les tisanes. D’après plusieurs études ces produits débordent de substances chimiques qui ne nous font pas du bien. Alors personnellement, cela fait déjà longtemps que je me suis mise aux infusions et thés bio, avec un coup de cœur particulier pour la marque CLIPPER qui propose 21 variétés à prix tout doux. (autour de 2,70 €)

TROP JOLIE CETTE MARQUE ANGLAISE !

C’est bon dedans mais c’est beau dehors car les boîtes de cette marque anglaise invitent déjà au bonheur, à la détente, ou à l’énergie selon les parfums. De plus, les produits CLIPPER sont issus du Commerce équitable et ces thés et i infusions proposent, croyez-moi, de grandes expériences gustatives.

 

TOUJOURS DE NOUVEAUX PARFUMS
Au quotidien mes coups de cœur sont Skinny Vanilly pour le côté gourmand,  Divine digestion, Fabuleux thé vert au citron…
Dans la nouvelle collection, j’ai bien craqué pour Flower Power  (fleurs de sureau, hibiscus et camomille) et ses notes très douces. Et pour Rise & Shine (citronnelle maté & verveine citronnée) qui est un concentré de bonne humeur.  Happy Mondays est idéale pour ceux qui aiment les saveurs corsées qui réveillent  (Citron, gingembre& poivre noir)

MA ROUTINE INFUSIONS 

Tout au long de la journée boire des tisanes permet de boire plus d’eau pour s’hydrater et éliminer. C’est aussi un moyen d’apaiser les petites fringales, surtout avec des tisanes aux saveurs gourmandes. Mon conseil est d’avoir une boite ou un grand pot avec plusieurs mélanges différents à choisir selon l’humeur du moment.

Nicole Korchia

 

 
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