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Test et Avis Labeyrie : 3 nouveaux saumons fumés gourmands pour vos fêtes ! décembre 19, 2025

Coucou les mamanautop ! Noël approche à grands pas et, comme chaque année, je suis à l’affût de pépites culinaires pour sublimer nos tables de fêtes sans passer 10 heures en cuisine. Aujourd’hui, je voulais vous parler d’une marque qui fait partie du patrimoine gourmand des Français depuis 80 ans : Labeyrie.

Le vrai bon point, c’est que cette marque ne se contente pas d’être le n°1 du saumon fumé. Elle s’engage aussi pour une consommation plus responsable. Saviez-vous qu’ils ont récemment noué un partenariat avec le label Agri-Éthique France ? C’est rassurant de savoir que le plaisir peut aussi être durable !

J’ai eu la chance de tester en avant-première leur toute nouvelle « Collection du Goût 2025 ». Autant vous dire que nos papilles ont voyagé ! Voici mon avis sur trois nouveautés Labeyrie qui vont bousculer vos idées d’apéritifs ou vos entrées de repas festifs.

Mon avis sur la Collection du Goût 2025 de Labeyrie

C’est mon coup de cœur « créatif » ! On ne se contente pas de poser les tranches sur un plat : on verse délicatement l’huile infusée au basilic, puis on saupoudre le sachet de topping. Le contraste entre le fondant du saumon de Norvège et le croquant des noisettes grillées est incomparable. Une véritable expérience sensorielle à partager avec vos invités.

Si vous cherchez de la fraîcheur, foncez ! Cette recette est à la fois herbacée et acidulée. Le combawa apporte ce goût vif qui réveille le palais, tandis que la verveine offre une douceur délicate. C’est ultra harmonieux et parfait pour débuter un repas de fête tout en légèreté.

On est ici sur une interprétation plus « gastronomique » et chaleureuse. Le poivre de Sarawak apporte des notes boisées et douces, sans être trop piquant. C’est une recette équilibrée qui plaira aux amateurs de saveurs authentiques avec une petite touche d’originalité. Idéal pour un menu de Noël chic !

Côté budget, chaque boîte de 6 tranches est proposée aux alentours de 13 €.

Bref, cette gamme capsule est une magnifique invitation à redécouvrir le saumon fumé à travers des mariages subtils. De vraies valeurs sûres pour vos belles tables de Noël et du Jour de l’An !

Bonnes fêtes à tous !

Nicole Korchia

 

QUELS CHOCOLATS POUR NOEL ? décembre 16, 2025

C’est étrange, mais dès que les températures baissent, que les jours se raccourcissent, que la nuit tombe tôt et que noël approche, on a de grosses envies de chocolat à la maison. Chocolat noir, chocolat au lait, praliné, ganache fondante ou créations croustillantes… les chocolats de Noël font partie intégrante des plaisirs des fêtes. Est-ce que c’est pareil pour vous, les mamanautop ?

Alors pour vous aider à choisir les meilleurs chocolats à offrir ou à savourer pendant les fêtes, voici les gourmandises délicieusement chocolatées, fondantes à souhait, croquantes et croustillantes que nous avons savourées pour notre plus grand plaisir de chocolats addicts !

Et comme le bon chocolat se partage voici nos chouchous !

Cette chocolaterie française fière de 90 ans d’histoire, présente cette année un joli univers hivernal qui dissimule des boules Crousti-Pralinea et Crousti-Neige, des cookies nougatine et pépites de chocolat, des Praliz pétillant, des Carrés Neige… Les sablés aux épices sont délicieux et ils sentent bon l’esprit de Noel.  Et les sapins à croquer en chocolat au lait ou chocolat noir avec décor chocolat blanc sont aussi beaux que bons. A partir de 5,90 €

www.monbana.com

Rien de mieux que des boites à partager dans lesquelles on pioche 1 chocolat, puis 2 puis … La boite Cabosse propose un véritable voyage gourmand avec des chocolats assortis qui permettent de découvrir les créations de cet artisan réputé depuis 1967 (à partir de 56 €). Le ballotin avec son assortiment festif est un incontournable (à partir de 38 €) et les fritures de noël font la joie des petits et grands (à partir de 18 €).

www.puyricard.fr

Chaque année, cette chocolaterie nous éblouit grâce aux illustrations de sa collection. Cette édition limitée signée de l’artiste Clara Debray nous plonge dans l’univers réconfortant de cette belle maison. Le long Coffret des Gourmandises rassemble des chocolats et pralinés iconiques mais aussi des mendiants, des orangettes, des amandes enrobées… (28,45 €). La tablette Douceur Nougatine mêle le velouté du chocolat au lait au croquant de la nougatine avec une pointe de sel de Guérande. (6,45 €). Le Pochon Mendiants présente des disques de chocolat agrémentés d’une rare finesse (16,90 €)

www.chocolat-weiss.fr

Nul ne peut résister à l’onctuosité de l’Escargot Lanvin. Ensuite, noir, lait ou blanc, c’est une question de goût. Mais cette année, l’audace va plus loin avec un Escargot Lait épices de noël qui plonge au cœur de la tradition. L’Escargot Noir Café intense a toujours son cœur praliné mais avec une note corsée. Quant à l’Escargot Lait Noisette, c’est le must des amoureux du praliné. A tester et à savourer ! A partir de 8,29 €

Sous des coques de chocolat au lait ou noir, parsemées d’éclat d’amandes grillées ou caramélisées, se cachent des cœurs fondants au praliné, au caramel, à la ganache cacao saveur orange, à la noisette ou à l’amande. Tout un programme alors régalez-vous !

A partir de 9,99 €

Nicole Korchia

 

CALENDRIERS DE L’AVENT : LES INCONTOURNABLES DE CETTE ANNÉE novembre 9, 2025

Entre nous, les mamanautop, on le sait bien : dès que décembre approche, c’est l’excitation totale à la maison ! Les enfants n’attendent qu’une chose : recevoir leur calendrier de l’avent ou aller le choisir avec nous, et découvrir chaque matin une petite surprise … Les calendriers de l’Avent font vraiment partie de ces petits rituels qui rendent l’attente de Noël encore plus magique.

Pour vous aider à choisir sans passer des heures à chercher, j’ai regroupé ici les meilleurs calendriers de l’Avent 2025 : des calendriers de l’Avent pour enfants, des calendriers gourmands, ludiques et même quelques idées originales pour toute la famille.
Que vous soyez à la recherche d’un calendrier de l’Avent pas cher, d’un modèle plus élaboré ou d’un coffret qui fera briller les yeux de tous, vous trouverez forcément votre bonheur dans cette sélection pensée avec amour.

Installez-vous avec un bon chocolat chaud… Je vous présente mes coups de cœur des calendriers de l’Avent pour faire patienter les enfants (et les parents !) jusqu’à Noël.

C’est vraiment in incontournable qu’on ne présente plus et surtout qui dire longtemps car les enfants continuent à jouer avec les figurines et les accessoires longtemps. Chaque année il y a plusieurs modèles mais j’aime particulièrement celui là qui reflète bien l’esprit de noël. 29,99 €

Et oui même les plus petits vont être gâtés avec ces animaux marins pour le bain et ces petites tablettes qui colorent l’eau. Trop mignon ! 35,99 €

On ne présente plus ces figurines que petits et grands collectionnent. Les 24 surprises cachent des figurines et des accessoires pour s’amuser dans un joli décor. 30 €

Spider-Man, Captain America, Batman, ils sont tous là pour s’imaginer plein d’aventures à la Marvel. 30 €

Avis aux fans et aux collectionneurs de Pokémon, c’est un petit bijou de calendrier avec des cartes holographiques, des boosters et bien plus. 56 €

Une poupée Barbie, des vêtements, des accessoires, un chiot, et une très jolie boite qui amplifie le plaisir d’ouvrir chaque jour sa petite case. 28 €

Un univers toujours aussi adorable avec des personnages et des accessoires. Un plus. Le coffret s’ouvre et laisse apparaitre un beau sapin de Noël. 24, 99 €

Après les jouets passons aux gourmandises !

Comme on l’aime ce chocolat au lait fondant parsemé d’éclats croustillants de céréales de riz alors on régale avec ces figurines festives délicieuses. Nestlé propose aussi des calendriers de l’Avent, Smarties, KitKat, Galak. Chacun ses goûts !  À partir de 4,85 €

Parce qu’on ne résiste pas x créations de cet artisan chocolatier de Provence je vous présente son calendrier de l’avent qui  donne un avant-gout de ses créations chocolat, en version noir ou au lait mais aussi de ses orangettes, nougats, pates de fruits, amandas… Trop bon ! les plus : on peut choisir sa version et le coffret est réutilisable. À partir de 33 €

Tellement belles les illustrations psychédéliques d’Arya Mularama et tellement bon ce chocolat qu’on craque pour ce calendrier qui renferme toutes sortes de chocolats mais aussi des nougats, truffes, pralinés… 35,90 €

C’est parti pour une balade enchantée dans un village féérique avec des pauses douceur. Il y a tout ce qu’on aime à l’intérieur avec du bon chocolat. 24,90 €

C’est un vrai coup de cœur car j’adore cette belle maison de thés. Dans ce joli coffret on découvre des nouvelles saveurs mais aussi grâce aux petites histoires que l’on écoute avec des QR codes dissimulés dans certaines cases. 28 €

Bien sûr il y a plein d’autres beaux calendriers de l’Avent 2025 alors à vous de choisir mais ceux-là sont des musts !

Nicole Korchia

 

J’AI TESTÉ LES THÉS ET TISANES PROVENCE D’ANTAN novembre 2, 2025

On est d’accord, rien de mieux qu’un bon thé en hiver sous un plaid en sherpa, lovée dans son canapé.

Pour préparer un Noël tout en douceur, Provence d’Antan a imaginé une jolie collection de coffrets qui répondent à toutes les envies : de boites métalliques comme celles de nos grand-mères, des crackers surprises parfaits pour les glisser sous le sapin, et des coffrets magiques remplis de thés et tisanes pour se réchauffer à toute heure de la journée. Il y a aussi de ravissantes boules de Noël à suspendre, une collection vintage pleine de charme et même un coffret “délices” avec de jolis accessoires. Toute une ribambelle de petites merveilles pensées pour offrir des moments cocooning, tasse après tasse. Voici ma sélection qui vous plongera dans l’univers magique du Père Noël.

C’est un vrai bijou qui dissimule un joli magnet ainsi que douze thés pour les matins tout doux, et douze tisanes pour les soirées au calme, sous la couverture. J’adore l’idée que chaque jour de décembre ait sa surprise, parfois des infusions épicées, d’autres fruitées et surtout, ça nous permet de tester toutes les nouveautés de la collection Noël !

39,90 €

Cinq nouveaux coffres métal pourront orner vos tables, mais évidemment mes préférés restent la tisane et le thé de Noël. Ce mélange chaleureux et réconfortant de cannelle, de gingembre avec des notes fruitées d’orange me plonge directement dans l’univers du pain d’épices, réveille mes souvenirs d’enfance et célèbre la magie des fêtes. Si je devais résumer cette infusion, je dirais : c’est comme croquer dans une tarte aux pommes encore tiède. Je la prépare souvent dans une grande théière le dimanche après-midi ou en rentrant du travail, avec quelques sablés maison. Et le plus drôle, c’est que même mon mari, plutôt café d’habitude, m’en redemande ! En bonus, le gingembre est notre allié connu pour l’immunité, la digestion et ses vertus anti inflammatoires. Son effet me réchauffe en activant la circulation sanguine et m’apaise instantanément, et j’ai même remarqué que toute la maison sent bon après l’avoir préparée.

Coffret : 19,90 €

Quand les premiers flocons commencent à danser derrière la fenêtre, je sors toujours ma tisane Hiver Bio. Rien que l’odeur qui s’échappe du sachet me met dans l’ambiance : un mélange délicieux de notes boisées de thym, un soupçon de bourgeon de pin, et cette fraîcheur vivifiante de la menthe poivrée qui réveille sans brusquer. Et puis, il y a la cannelle, douce et chaleureuse, qui vient tout envelopper d’un voile réconfortant, un vrai câlin dans la tasse. C’est une infusion que j’aime savourer lentement, en respirant profondément, comme une petite parenthèse au cœur de l’hiver. Et pour ne rien gâcher, elle est présentée dans un coffre métal élégant et collector : le genre de jolie boîte qui reste posée près de la bougie, et qui me suit tout au long de la saison comme un compagnon de douceur.

Coffret 17,90 €
 

Et puis, il y a cet incontournable de leur collection permanente qui m’a littéralement fait fondre : la Tisane du Pianiste. Je l’ai découverte après avoir ouvert une des cases du calendrier de l’avant carrousel. C’est un peu comme ouvrir un carnet de musique par grand froid, tout devient plus doux, plus inspiré. Elle marie la chaleur du café, la tendresse du caramel et cette petite rondeur chocolatée qui rappelle les goûters d’enfance. Une infusion qui réconforte, qui accompagne les soirées calmes au coin du feu… et qui, pour moi, est devenue l’un des plus beaux secrets des calendriers de l’Avent Provence d’Antan.

Après c’est une histoire de goûts, mais il y a tant de parfums et d’associations savoureuses que vous trouverez forcément votre bonheur !

Bon à savoir : Provence d’Antan est une entreprise 100% familiale qui propose depuis 25 ans des tisanes et infusions bio élaborées en France. Elle privilégie les coopératives et producteurs locaux et s’inspire des rituels et de savoir-faire provençaux.

Eden Miz

www.provence-dantan.fr

 

MILLIWAYS, DES CHEWING-GUMS TROP BONS ET SANS PLASTIQUE ! septembre 14, 2025

Les chewing-gums Milliways sans plastique arrivent en France pour le plaisir des petits et des grands. Et franchement, qui a envie de manger du plastique lorsqu’il veut juste mâchouiller un bon chewing-gum ?

Et bien saviez-vous que les chewing-gums traditionnels présents sur le marché sont composés de plastique et principalement de gomme base, une substance dérivée du pétrole ??? Pas très appétissant non ? Mais pas de panique, les chewing-gums Milliways révolutionnent le marché avec des formules à base de sève végétale récoltée de façon durable, de xylitol et d’arômes naturels. Même l’emballage est conçu avec zéro plastique ! Trop bien !

DES SAVEURS SUPERS POUR NOS SUPER NATURAL GUM

Côtés saveurs, Milliways mise sur 5 goûts incontournables : menthe forte pour les super-héroïnes pressées, eucalyptus pour s’imaginer au spa, et même fraise ou cerise pour les pauses sucrées (mes enfants en raffolent). En bonus, la surprenante saveurs chlorophylle, une menthe douce pour des purs moments de douceur.

VENU D’ANGLETERRE POUR CONQUÉRIR NOS PAPILLES FRANÇAISES

Bonne nouvelle : on n’a plus besoin de traverser la Manche pour les tester ! Milliways a débarqué en France avec des formats de 10 ou 30 dragées et s’invite déjà dans nos courses du quotidien, chez Carrefour, Leclerc, Casino, Super U, Relay. On les trouve même dans certaines stations-service. Ces chewing-gums seront les nouveaux chouchous du marché à coup sûr !

Eden Miz

 

HÄAGEN-DAZS, DES NOUVEAUX BATÔNNETS AU CHOCOLAT BELGE ULTRA CRAQUANTS ! juillet 28, 2025

Difficile de résister à une glace Häagen-Dazs ! Petits et grands, on se jette toujours dessus avec une envie de gourmandise au zénith, alors forcément, lorsque des nouvelles gammes sortent sur le marché, on a très envie de les découvrir ! C’est ce que nous avons fait !

DES NOUVEAUX BÂTONNETS AUX PARFUMS ICONIQUES AVEC PLUS DE CHOCOLAT

Dans ces nouveaux formats de batônnets, on retrouve bien sur les saveurs de crème glacée qu’on adore, mais cette fois, entourées d’un épais enrobage de chocolat au lait belge, généreusement agrémenté de toppings craquants. Ça croque sous la dent et c’est si bon qu’on a envie de manger toute la coque avant même de savourer la glace !!! (rires) Mais non, on se retient et on savoure chaque « croquage » (oui je sais j’ai inventé ce mot mais vous avez compris le sens !), en mélangeant les deux textures.

VOICI LES PARFUMS

CRACKING MACADAMIA NUT BRITTLE

La saveur iconique Häagen-Dazs (et sans doute ma préférée) se réinvente avec des noix de macadamia craquantes caramélisée présentes dans la crème glacée et dans son enrobage au chocolat au lait belge. Et ça procure du croquant en bouche ! Divin…

CHUNKY SALTED CARAMEL

Si vous aimez la sensation sucré / salé réunie dans une expérience glacée, onctueuse et croquante, vous avez trouvé votre bonheur.  Ici l’épaisse couche de chocolat au lait belge, est parsemée de délicieux morceaux de caramel doré et il y a au cœur de la crème glacée un marbré de caramel au beurre salé.  Addictif !

CRUNCHY COOKIES & CREAM

Cette fois, des morceaux de cookies émiettés se glissent au cœur de la crème glacée et même dans l’enrobage au chocolat. Du coup ça croustille et c’est irrésistible. C’est le coup de cœur des ados !

SMOOTH VANILLA

On retrouve le grand classique iconique de la riche crème glacée vanille de la marque, mais avec un enrobage encore plus marqué. On ne se lasse pas de ce duo intense !

Prix de la boite de 3 : 3,85 €

LE SAVIEZ-VOUS ?

-Häagen-Dazs a été lancé en 1961 à New York

-La marque compte 850 références et 54 parfums

Et maintenant régalez-vous !

Nicole Korchia

 

CHOCOLATS DE PÂQUES, LESQUELS CHOISIR ? avril 6, 2025

C’est la question qu’on se pose chaque année. Avec aussi : quels sont les meilleurs chocolats de Pâques ? Quels sont les plus jolis, quel œuf de Pâques plaira aux enfants ?

Il y en a tellement qu’on a souvent du mal à se décider. Alors c’est l’occasion de partager avec vous ceux que j’ai testés, dégustés et appréciés.

LES PETITES FRITURES ET MOULAGES PIERRE CHAUVET

Si vous passez par Aubenas ou Valence poussez la porte de l’artisan chocolatier Pierre Chauvet. J’ai eu a chance de le rencontrer et même de visiter son laboratoire et de goûter à ses créations, et depuis il est en haut de ma It List chocolatée. Pour Pâques il propose une véritable ode au printemps et un univers ultra coloré et joyeux. Il y a des jolis petits coffrets fritures (9,90 €), des moulages de toutes les tailles, des cubes et des tubes de fritures et même un cake ultra gourmand ! Ne résistez pas à le découvrir.

www.pierrechauvet.com

LES COFFRETS CHOCOLATERIE WEISS

Je vous parle régulièrement de cette belle maison qui sort chaque saison une collection capsule. Cette année c’est l’illustratrice Élisa Caroli qui habille les coffrets remplis de petits œufs fourrés, de fritures, de lapins et de cloches pralinés.  C’est plus que bon et quand on commence on ne s’arrête plus ! 34,50 €

www.chocolat-weiss.fr

LES ŒUFS TROMPE L’ŒIL BONNAT CHOCOLATIER

Voilà encore une entreprise familiale qu’on ne présente plus et qui défend des valeurs sures et des traditions artisanales. Cette année j’ai un coup de cœur pour cette boite d’œufs de couleur beige-rosée qui contient des œufs en chocolat noir garnis d’un authentique praliné lisse à la Française, élaboré à partir de noisettes et amandes de Provence.  Trop bons ! 50 € la boite de 6

LE POUSSIN DE LA CHOCOLATERIE MONBANA

Il est tout mignon ce petit poussin qui sort de sa coquille et il est entouré d’une multitude de lentilles chocolatées colorés. C’est croquant et fondant à la fois ! 6,30 €

Pour les inconditionnels de la tablette, craquez pour la tablette chocolat au lait céréales crispy. Délicieuse ! 6,60 €

www.monbana.com

LES ŒUFS ET LAPINS DE RÉAUTÉ

Jusque là je ne connaissais pas cette marque mais nous nous sommes régalés avec le lapin Célestin en version lait, noir ou blanc. C’est un grand classique qui fait toujours plaisir ! 7,60 €

Et pour les cacher partout, foncez sur les gros œufs ornés de confettis ou les petits fourrés. . La chasse va être merveilleusement gourmande ! À partir de 3,90 €

www.reaute-chocolat.com

LE BON PLAN CHOCOLAT A PRIX RÉDUIT C’EST SUR BEANS. ET WILLY ANTI-GASPI

Ces sites qui vendent à prix doux des produits à dates courtes ou dont les emballages ont changé ainsi que du surstock, proposent des chocolats de Pâques avec des remises allant jusqu’à 50 %. Vous y trouverez toutes sortes de poules, lapins, cloches, œufs alors allez vite y jeter un œil. A nous les courses courses zéro gaspi en faisant en plus des économies.

http://www.beansclub.frhttp://www.beansclub.fr

www.willyantigaspi.fr

Nicole Korchia

 

TEFAL : LES MEILLEURES POÊLES POUR LES CRÊPES janvier 29, 2025

Pas besoin d’attendre la chandeleur pour faire des crêpes car c’est un régal en toute saison, mais ce rendez-vous annuel m’a donné l’occasion de tester des nouvelles poêles Tefal avec des revêtements antiadhésifs ultra-performants.

Chez nous, on adore les crêpes ! Les salées, les sucrées, les petites, les grandes… il suffit d’une bonne recette pour que tout le monde se régale. Alors c’est parti pour les tests !

Mes préférées :

Les crêpières Light Tech : elles sont 43 % plus légères qu’une poêle classique, fabriquées en France, et permettent de faire sauter les crêpes sans les rater et surtout sans s’épuiser le poignet. Le revêtement est top et n’a besoin que de très peu de matière grasse. Honnêtement ce coté plus léger mais avec la qualité toujours au rendez-vous est super appréciable.

Le plus : cette gamme fonctionne avec l’induction. Et elle a au centre un indicateur de cuisson très pratique qui indique lorsque la bonne température a été atteinte !

25 cm, 16,99 €

Une collection Collector : avec ses crêpières originales, on en trouve forcement une qui nous fait craquer. Non on a flashé sur la crêpière en forme de cœur (16,99 €) et le Crêpe Express, qui permet de préparer une pâte en seulement 2 minutes chrono (19,99 €).  Sans oublier la multi crêpe qui fait en une fois 5 mini crêpes. Trop sympa !

Des poêles en céramique éco-conçues : Si vous aimez ce matériau, essayez ces poêles qui bénéficient d’un revêtement Inoceram qui garantit une cuisson homogène et aucune adhérence. En plus elles sont résistantes et conçues à partir d’aluminium 100 % recyclé. Dès 20, 99 € . Je vote pour !

Nicole Korchia

 

LES DÉLICIEUX CHOCOLATS DE PIERRE MARCOLINI décembre 12, 2024

On ne présente plus La Maison Pierre Marcolini, établie à Bruxelles depuis 1995, et qui nous ravit de merveilleuses créations chocolatées absolument délicieuses.

Chaque année je me réjouis de découvrir ses éditions limitées et je ne suis jamais déçue !

En plus j’apprécie la démarche engagée de cette belle maison qui maîtrise l’ensemble du processus de fabrication du chocolat à partir de la fève, et se distingue par ses choix éthiques et ses approvisionnements en grands crus de cacao, directement auprès des producteurs indépendants à Cuba, en Indonésie, en Inde, à São Tomé & Príncipe, au Pérou, au Venezuela, à Madagascar ou encore en Chine. D’autres ingrédients rares complètent le choix prestigieux des fèves de la Maison, tels que les baies roses du Maroc, la pistache d’Iran, le poivre de Sichuan, la vanille de Madagascar, le citron de Sicile, la cannelle de Ceylan ou la noisette du Piémont.

Alors forcément, avec de si bons ingrédients, méticuleusement sourcés, Pierre Marcolini propose des chocolats et des gourmandises exceptionnels.

Au fait, savez-vous que Pierre Marcolini a été élu « Meilleur Pâtissier du Monde » lors des World Pastry Stars.

Ces petites branches chocolatées sont élégantes, raffinées et irrésistibles. Elles font penser à la nature en hiver, mais sont si réconfortantes au palais, qu’on oublie le froid et la neige.

Trois saveurs dans chaque coffret :  Chocolat noir enrobé et éclats de pistaches, Chocolat noir praliné noisette, amande et noix de cajou, Chocolat au lait praliné noisette. 23 €

Quel délice ! Ces sortes de petits chapeaux mêlent l’onctuosité d’un praliné à la fraîcheur d’une compotée de fruits ou à la légèreté d’une ganache au chocolat. Ces créations rondes et délicates sont à elles seules une explosion de gourmandise subtile en bouche !  Au programme du coffret : Noisette-Citron : Praliné noisette et compotée de citron de Sorrento, coque en chocolat noir lacté. Pistache : Praliné pistache et compotée de bergamote, coque en chocolat noir lacté. Sésame-Yuzu : Praliné au sésame noir et compotée de yuzu, coque en chocolat noir. Noix de pécan : Praliné noix de pécan aromatisé à la fève de tonka, coque en chocolat noir. Ganache Congo : Ganache onctueusement vanillée et ganache de chocolat noir de fèves de République Démocratique du Congo… Dès 23 € les 10

4 Gourmandises chocolatées à partager et à déguster sans modération : Les incontournables dragées noisette du Piémont, les plaques de nougatine caramélisées et enrobées de chocolat noir ou chocolat au lait, les écorces d’oranges fondantes recouvertes de chocolat noir. Rien que des musts ! 45 €

Par Nicole Korchia

http://www.pierremarcolini.com

 

LE CHOCOLAT A OFFRIR TOUTE L’ANNÉE : décembre 10, 2024

C’est vrai que lorsque les fêtes de fin d’année approchent et que les jours se refroidissent on aime particulièrement croquer des chocolats. Mais moi j’avoue que toute l’année j’apprécie ma petite dose chocolatée quotidienne.

Encore faut-il trouver la bonne signature qui ravit ses papilles !

Depuis plusieurs années je suis fidèle à la chocolaterie centenaire Weiss et d’ailleurs je vous en ai déjà parlé dans d’autres posts. Le savoir-faire français et artisanal ajouté à des fondants, des croquants, des croustillants et des goûts subtils font de chaque boite ou chaque tablette un pur moment de bonheur.

Pour cette fin d’année la chocolaterie Weiss propose deux tablettes et un coffret illustré par Chloé Weinfeld dans une ambiance colorée super jolie nommée « Au Pays des Merveilles ». Découvrir ces packagings est déjà un plaisir et la dégustation qui suit est un pur bonheur ! Avis à tous les gourmands.

C’est mon Best des best, car je craque pour tout ce qu’il contient c’est-à-dire une sélection de chocolats et pralinés iconiques de la marque : des Noisettes enrobées de chocolat noir et au lait, des Palets Or au chocolat noir et au chocolat au lait , des Pralinés Amandine : amandes Valencia et noisettes d’Italie avec des amandes effilées grillées, des Orangettes : éclats de nougatine(mon pécher mignon ), des Nougastelles : deux coques de nougatine entourant un praline amandes Valencia et noisettes d’Italie, saupoudrées de poudre d’amande. 53€ le coffret de 340g

Je ne résiste pas à ses notes de caramel crémeux et biscuité qui matchent parfaitement avec le croquant des éclats de noisettes et d’amandes torréfiées. 6,45€ la tablette de 90g

Cette tablette de chocolat au lait Galaxie 41% allie les notes subtiles de noisette au croquant du sésame caramélisé. Délicieuse ! 6,45€ la tablette de 90g

par Nicole Korchia

http://www.chocolat-weiss.fr